Čtvrtý ročník Mezinárodního mistrovství menz se uskuteční ve dnech 17.–18. června 2025 v Potravinářském pavilonu České zemědělské univerzity v Praze, který slouží jako výukové centrum pro studenty univerzity. Gastronomickou soutěž tradičně pořádají Koleje a Menza ČZU a jejich partner, společnost Delirest services, s. r. o. Ve spolupráci s experty organizátoři stanovili jednoduchá pravidla odrážející současné gastronomické trendy. Opět vycházejí […]

1. část seriálu Současný pohled na pitný režim MUDr. Václava Kunová V populárních mediích se často setkáváme s extrémními názory na pitný režim. Od jednoho postoje, kdy je pitný režim označován za pouhý nástroj marketingu a hrozbu pro naše zdraví až po směry naopak propagující pití velkého množství vody jako nástroje detoxikace. Ty vycházejí často […]

Vědci z Univerzity v Illionois ve své nedávné studii prokázali, že geneticky upravené půdní bakterie mohou během raného růstu kukuřice dodat až 15 kilogramů dusíku ze vzduchu, a tím snížit potřebu a závislost na syntetických hnojivech.   Connor Sible a jeho výzkumný tým z Univerzity v Illionois Urbana-Champaign testoval různé druhy geneticky upravených půdních bakterií schopných fixovat atmosférický […]

Příměstské tábory jsou skvělou volbou pro rodiče, kteří chtějí dětem zajistit pestrý program během prázdnin a zároveň si zachovat pracovní režim. Nabídka je ale rok od roku širší a orientovat se v ní nemusí být snadné. Poměrně neznámým faktem je skutečnost, že zatímco letní tábory se podrobují dozorům hygieniků, ty příměstské hygienickým kontrolám nepodléhají. Proto […]

Státní zdravotní ústav vydal publikaci „Voda jako základ zdraví – Zásady pitného režimu“. Autorem publikace je MUDr. František Kožíšek, CSc. V publikaci je vysvětleno „Proč vlastně pít?“, „Kolik pít?“, „Co vlastně pít?“. Dozvíme se jaké jsou vhodné nápoje, podmíněně vhodné nápoje a nápoje nevhodné. Autor dává „Tipy pro dodržování pitného režimu“ a radí „Jak se […]

Tisková zpráva – Policie ČR ve spolupráci s Odborem protidrogové politiky Úřadu vlády České republiky, Českou obchodní inspekcí, Celní správou ČR, Hygienickou službou ČR a dalšími partnery zahajuje celostátní kontrolní akci Alkohol, drogy a mládež 2025 (ADaM). Cílem je prověřit dodržování zákazu prodeje a podávání alkoholu, tabákových a nikotinových výrobků dětem. Akce bude probíhat během letních […]

Tisková zpráva – Mezi hlavní úkoly Státní veterinární správy (SVS) dlouhodobě patří především ochrana území ČR před zavlečením nákaz, které by mohly znamenat riziko pro člověka, nebo pro zdraví zvířat. V případě výskytu těchto nákaz SVS přijímá opatření k zamezení jejich šíření.  O přetrvávající příznivé nákazové situaci svědčí mezinárodní nákazové statusy, které uděluje Evropská komise a Světová organizace pro zdraví […]

90′ ČT24, 11. 6. 2025:  Zákaz prodeje a podávání energetických nápojů dětem míří k závěrečnému schvalování. Návrh projednal sněmovní zdravotní výbor. Poslaneckou novelu podepsali zástupci všech sněmovních stran. Bojí se ohrožení zdraví dětí. Podle odpůrců úpravy budou nápoje po jejich zákazu naopak lákadlem. “Bohužel jsme se dostali do té fáze, že každé třetí patnáctileté dítě […]

Elearningová akademie FAO otevřela registraci do nového otevřeného online kurzu na téma „Sociální a behaviorální věda k řešení antimikrobiální rezistence v zemědělsko-potravinářských systémech“. Kurz je bezplatný, certifikovaný a bude se konat od 30. června do 28. července 2025. Co je Elearningová akademie FAO Elearningová akademie FAO Proč je tento kurz důležitý? Antimikrobiální rezistence (AMR) je […]

Světový den bezpečnosti potravin byl ustanovený Organizací pro potraviny a zemědělství (FAO) a Světovou zdravotnickou organizací (WHO) v roce 2018 a koná se každoročně 7. června. Cílem tohoto světového dne je soustředit na jednom místě lidi se zájmem o oblast bezpečnosti potravinového řetězce a šířit osvětu v této oblasti. V letošním roce bylo vybráno jako hlavní téma Světového dne […]

Evropský úřad bezpečnosti potravin (EFSA) zveřejnil ke Světovému dni bezpečnosti potravin (WFSD) podcast na téma: „Věda v akci – lidé stojící za bezpečností potravin“. Co dělají vědci zabývající se regulační vědou každý den? Kde jsou jejich laboratorní pláště? V rámci oslav Světového dne bezpečnosti potravin, který se koná každý rok 7. června, a letošního tématu „Věda […]

Tisková zpráva – Kontrola inspektorů Státní veterinární správy (KVS pro Ústecký kraj) zjistila v chovu prasat v obci Vrbno nad Lesy na Lounsku týrání zvířat. V tomto chovu došlo k hromadnému úhynu prasat, kterých zde bylo přes 700, zřejmě z důvodu nezajištění trvalého přístupu k dostatečnému množství vody. Krajská veterinární správa pro Ústecký kraj případ vyhodnotila jako závažné týrání zvířat, proto v této […]