Legislativa
Podkategorie
- Aktuality legislativa
- Codex Alimentarius
- Právní předpisy ČR – základní informace
- Právní předpisy EU – základní informace
Potravinová legislativa je označení širokého spektra právních předpisů, které se z různých hledisek dotýkají potravin. Lze sem zahrnout předpisy, které řeší problematiku celého potravinového řetězce od produkce potravinářských surovin, přes jejich zpracování, distribuci až po prodej konečnému spotřebiteli. Patří sem předpisy regulující:
– kvalitu potravin (např. zpracovatelské postupy, složení a označování výrobků,),
– ochranu zdraví lidí (např. hygienická opatření, předpisy zaměřené na aditiva, na prostředky na ochranu rostlin, na opatření proti šíření chorob rostlin, na hnojiva, na krmiva, na veterinární léčiva a prostředky, či předpisy týkající se systémů kontroly včetně schvalování podniků),
– ochranu životního prostředí (např. pravidla pro ekologickou produkci, pro rybolov, pro ochranu zvířat, pro emise skleníkových plynů, pro ochranu vod),
– hospodářské a finanční záležitosti (např. podpory, licence, podmínky exportu a importu,) aj.
Do legislativy, která řeší užší oblast bezpečnosti potravin, patří předpisy regulující rostlinnou a živočišnou produkci, předpisy týkající se hygieny, sanitace a správné praxe při zpracování, skladování, přepravě i prodeji potravin a také v podnicích veřejného stravování, předpisy stanovující limity mikroorganismů a limity škodlivých látek.
Články v kategorii
Je k dispozici seznam forem vitaminů a minerálů, jejichž schválení členské státy EU požadují. Doplňky stravy schválené MZ ČR jsou evidovány v registru ROHY.
Do konce ledna 2009 má Komise sestavit seznam schválených zdravotních tvrzení. Britský úřad FSA rozdělil tvrzení do 5 skupin podle účinné složky.
Komise zpracovala návrh nejvyšších přípustných množství ve stravě pro vitamin C, fosfor, draslík a mangan.
Rozhodnutí EU zpřísňuje podmínky dovozu čerstvého masa kvůli veterinárním nedostatkům zjištěným inspekcí FVO.
Má být vydáno komplexní nařízení o označování náhradou za dosavadní směrnice 2000/13/ES a /90/496/EHS.
Nošovické kysané zelí a Pardubický perník byly zapsány do registru chráněných označení.
Komise předkládá Parlamentu a Radě koncept návrhu na zásadní změny v nařízení 258/97, které by mj. měly urychlit proces schvalování.
Zákon 36/2008 Sb. mění s účinností od 12. února 2008 zákon 634/1992 Sb.
ČSN 569608 stanovuje pravidla GMP pro mražené krémy a zmrzliny.
Vývoj norem je zajišťován Svazem výrobců potravinářských aditiv a technickými výbory pro jednotlivé skupiny přídatných látek.
Nařízení vlády 211/2007 stanovuje výši národní podpory na jednotlivé typy výrobků, cenový výměr MF stanovuje maximální ceny pro žáky.
Směrnice 2008/5/ES zrušuje směrnici 94/54/ES a slučuje požadavky ohledně balicích plynů, sladidel a lékořice.