V dňoch 15. – 17. mája 2024 sa na Štrbskom Plese vo Vysokých Tatrách v hoteli Patria uskutoční, pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, medzinárodná vedecká konferencia Hygiena Alimentorum XLIV s tematickým zameraním „Zdravotná bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov – aktuálne problémy a trendy produkcie a predaja“. Konferenciu spoluorganizuje národný Kontaktný bod pre vedeckú a technickú spoluprácu s Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA). Zameranie konferencie […]

Oddělení EFSA pro metodiku a vědeckou podporu (MESE) zahájilo dne 19. února 2024 veřejnou konzultaci k návrhu aktualizovaných pokynů Vědeckého výboru EFSA pro hodnocení rizik a přínosů potravin (RBA) z roku 2010.   Přestože zachovávají postupný přístup RBA, poskytují vodítka další metody pro komplexní hodnocení, jako je například více chemických nebezpečí a všechny relevantní účinky na zdraví, […]

Úřad EFSA aktualizoval své pokyny pro hodnocení rizik a přínosů potravin z roku 2010. Aktualizace reaguje na vývoj v oblasti metodik a regulatorní potřeby. Dne 19. února 2024 EFSA zahájil veřejnou konzultaci k návrhu aktualizovaných pokynů. V této souvislosti úřad EFSA pořádá informační zasedání, na kterém bude dokument s pokyny představen zástupcům členských států, kontaktním místům […]

S potěšením Vám oznamujeme, že registrace na 12. letní akademii BfR pro hodnocení rizik a komunikaci o rizicích v oblasti bezpečnosti potravin je nyní otevřena! Kurz je určen pro pracovníky veřejných organizací zabývajících se bezpečností potravin a krmiv, kteří již mají zkušenosti s analýzou hodnocení rizik. Účastníci získají hlubší znalosti v oblasti analýzy hodnocení rizik […]

Antimikrobiální rezistence (AMR) představuje v Evropě i v jiných částech světa významný problém pro veřejné zdraví, představuje vážnou zdravotní a ekonomickou zátěž, rovněž i hrozbu pro zdraví zvířat a produkci potravin živočišného původu. Hlavní příčinou vzniku antimikrobiální rezistence je spotřeba antimikrobiálních látek, a to jak u lidí, tak u zvířat. Publikovaná zpráva (JIACRA IV) je již čtvrtým […]

Evropská komise požádala úřad EFSA, aby předložil aktualizaci vědeckého stanoviska Panelu pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CONTAM) z roku 2012 týkajícího se rizik pro zdraví zvířat v souvislosti s přítomností námelových alkaloidů v krmivech. Námelové alkaloidy (EAs, ergot alkaloids) jsou toxické sloučeniny, které produkují některé druhy hub rodu Claviceps a Epichloë (nejčastěji Claviceps purpurea) […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) spustil nový interaktivní nástroj „EFSA v kostce“, poskytující přehled o tom, co úřad EFSA dělá, jak pracuje a s kým. Tento interaktivní nástroj „scroller“ byl přeložen do všech jazyků EU, norštiny a islandštiny, aby byl přístupný široké veřejnosti v evropských státech. Odkaz: https://www.efsa.europa.eu/en/multimedia/efsa-at-a-glance#who-we-are Zdroj: EFSA

Dne 16. května 2024 se pod heslem „Věda. Odpovědnost. Bezpečnost.“ bude konat již 16. Vědecká konference bulharského koordinačního místa úřadu EFSA (Bulgarian Focal Point of EFSA). Konference se bude konat v hotelu „Grand Hotel Sofia“ od 9:30 do 17:00 hodin, slavnostní zahájení se uskuteční v hale Triaditsa (Grand Hotel Sofia, Gurko str. 1, Sofie 1000, […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vyzývá zúčastněné strany, které se podílejí na výrobě, používání, distribuci a/nebo výzkumu a inovacích souvisejících s novými bílkovinami, aby podpořily budoucí hodnocení rizik úřadem EFSA tím, že se zúčastní krátkého průzkumu. Vědci úřadu EFSA běžně hodnotí bezpečnost nových proteinů v oblasti GMO a nových potravin. Hodnocení zahrnují bezpečnost celého […]

Za podpory úřadu EFSA probíhá v současné době realizace projektu Eurocigua II, jehož cílem je epidemiologická charakterizace případů otravy ciguaterou (CP, Ciguatera Poisoning), úplná charakterizace profilů CTX (ciguatoxinů), které se podílejí na kontaminaci CP, vytvoření školicích programů pro laboratorní detekci CTX v rybách, vytvoření referenčních materiálů, charakterizace rizika CP způsobeného dováženými rybami a zahájení práce na prediktivním […]

Evropská komise požádala úřad EFSA, aby zveřejnil vědecké pokyny popisující kritéria hodnocení a přístup k vědeckému hodnocení, které bude používat při posouzení dekontaminační schopnosti recyklačních procesů, jakož i informace, které musí být obsaženy v dokumentaci k žádosti o povolení recyklačního procesu. Návrh vědeckých pokynů k procesům mechanické recyklace PET po použití spotřebiteli je v současné […]

Podle závěrů nejnovějšího hodnocení rizik této kontaminující látky, které provedl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), vyvolává expozice spotřebitelů anorganickému arsenu v potravinách obavy o zdraví. Toto zjištění potvrzuje výsledky předchozího posouzení rizik spojených s přítomností anorganického arsenu v potravinách, které úřad EFSA provedl v roce 2009. Evropská komise požádala úřad EFSA, aby aktualizoval své […]