Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Tematicky roztříděný přehled nových a revidovaných norem ISO pro potraviny publikovaných během r. 2008. Jedná se o třetí dodatek k Seznamu vydanému v ÚZPI v r. 2005.
2. ročník semináře pořádaného Podnikatelským svazem pekařů a cukrářů v ČR (spolu s partnery) proběhl 23. října 2008.
EFSA nevydal kladné stanovisko k tvrzení o čokoládě pro děti, brusinkách a minerální vodě.
Výsledky výzkumu provedeného v Německu přispívají k znalostem o podmínkách inaktivace bakteriofágů. Nejvyšší termostabilitu vykazují fágy Lactobacillus lactis P1532.
Veletrh strojů a zařízení pro pekaře a cukráře proběhl ve Stuttgartu v říjnu 2008.
Závěrečný workshop k projektu zaměřenému na půdní rizika se uskutečnil v Bruselu dne 26.1.2009.
Strategie EIARD pro období 2009–2013.
Tisková zpráva SZPI zde dne 27.2.2009.
Tisková zpráva MZe ze dne 27.2.2009.
Sladidlo Reb A (PureVia) vyráběné technologií společnosti Pure Circle z extraktu ze stevie získalo v USA status GRAS.
Téměř pro 1 300 potravin jsou uvedeny hodnoty 19 nutričních faktorů. Kontakt na online databázi nutričního složení potravin v USA.
Vliv vakuového balení na mikrobiální kontaminaci kapra obecného (Cyprinus carpio L.).