Výsledky rozsáhlé studie prováděné ve Velké Británii naznačují, že zvýšená konzumace ovoce v dětském věku může napomáhat snížení rizika vzniku karcinomů v dospělosti.

II. Zesílená probiotikaIII. Probiotika a fytokomponentyIV. Probiotika a nespecifické substrátyV. Probiotika a metabolity mikroorganismůVI. Probiotika a antibiotikaVII. Probiotika a stopové prvkyVIII. Další vývoj v oblasti probiotik

I. Probiotika, prebiotika, symbiotikaIII. Probiotika a fytokomponentyIV. Probiotika a nespecifické substrátyV. Probiotika a metabolity mikroorganismůVI. Probiotika a antibiotikaVII. Probiotika a stopové prvkyVIII. Další vývoj v oblasti probiotik

Alternativní čedar podporující snižování cholesterolu se vyrábí z odtučněného mléka s přídavkem směsi oleje z pšeničných klíčků s vysokým obsahem rostlinných sterolů tradičním výrobním postupem.

příčiny produkce dioxinů ve východoněmeckém podniku na výrobu krmné chlebové moučky; proniknutí kontaminovaného krmiva do živočišné výroby a poškození farem s chovem prasat; opatření vlády proti firmě, která vyrobila a prodala kontaminované krmivo; prohlášení ministerstva zemědělství SRN o míře nebezpečí pro spotřebitele

Novinky v knihovně ÚZPI – Miller A.L., et al: Foodborne Listeriosis, ISSN 0923-2303, signatura C 33.038

Inspekční služba pro zdraví zvířat a rostlin při americkém ministerstvu zemědělství (USDA) stanovila předpisy pro použití ozařování jako fytosanitárního ošetření ovoce a zeleniny dovezené do USA.

Novinky v knihovně ÚZPI – Miller A.L., et al: Foodborne Listeriosis, ISSN 0923-2303, signatura C 33.038

Inspekční služba pro zdraví zvířat a rostlin při americkém ministerstvu zemědělství (USDA) stanovila předpisy pro použití ozařování jako fytosanitárního ošetření ovoce a zeleniny dovezené do USA.

On-line časopis o potravinových alergenech a potravinové intoleranci, řada kontaktů pro získání informací o alergii, alergenech, intolerancích (všeobecné informace o alergickém onemocnění, hlavní typy potravin způsobujících potravinovou alergii, speciální potraviny, databáze potravin a alergenů, názvosloví alergenů, dobrá výrobní praxe, značení alergenů na výrobcích aj.).

On-line časopis o potravinových alergenech a potravinové intoleranci, řada kontaktů pro získání informací o alergii, alergenech, intolerancích (všeobecné informace o alergickém onemocnění, hlavní typy potravin způsobujících potravinovou alergii, speciální potraviny, databáze potravin a alergenů, názvosloví alergenů, dobrá výrobní praxe, značení alergenů na výrobcích aj.).

Typická denní strava napomáhající snižování cholesterolu by se měla skládat ze snídaně zahrnující sójové mléko, cereální směsi, ovesné otruby, chléb, džem, margarín a ovoce, z oběda obsahujícího sójové maso, zeleninovou polévku a ovoce, a z večeře se zeleninou, tofu, ovocem a mandlemi.