Řekl ministr zemědělství ČR Jaroslav Palas. Po našem připojení k EU se zvýší přibližně o jednu třetinu celkový objem prostředků na podporu zemědělského sektoru, a to zejména formou přímých plateb a jejich dorovnáním do určité výše z národních zdrojů. Nezničí české zemědělství konkurence ze současných členských zemí EU?

V rámci projektu EU byla vypracována technologie znovuzískávání bioaktivních antioxidantů z odpadních vod z výroby olivového oleje.

výživa a nádorová onemocnění, výživa těhotných, výživa předškolních a školních dětí, výživa seniorů

Plody kaktusů pocházejících ze Střední Ameriky přispívají k inovaci sortimentu ovocných šťáv a nápojů.

masné výrobky, dusitany, myoglobin, metmyoglobin, nitroxymyoglobin, botulismus, vybarvení, senzorické vlastnosti, technologické důvody

masné výrobky, dusitany, myoglobin, metmyoglobin, nitroxymyoglobin, botulismus, vybarvení, senzorické vlastnosti, technologické důvody

Prováděcí vyhláška k zákonu o potravinách č. 157/2003 Sb. nahradí dnem vstupu do EU vyhlášku č. 332/1997.

12. výroční konference European Food Law 2003 s podtitulem Bezpečnost potravin a ochrana spotřebitelů, 25.-26. června v hotelu Le Meridien v Bruselu, Belgie.

Produkty z bílkovinné frakce laskavce (Amaranthus hypochondriacus a A. cruentus, merlíku čilského – quinoi (Chenopodium quinia), čiroků zrnového a cukrového (Sorghum bicolor a S. saccharatum), prosa (Panicum miliaceum), béru vlašského – čumizy (Setaria italica ssp. maxima), rosičky krvavé (Digitaria sanquinalis) a pohanky (Fagopyrum esculentum) jsou vhodné pro celiakovou dietu.

Oxidativní kvasinka Candida maltosa je hlavním členem mikroflóry, která se podílí na kažení jogurtů. Byla popsaná dynamika růstu kmene Candida maltosa YP1 izolovaného z povrchu ovocného jogurtu ve vztahu ke koncentraci kyseliny mléčné v intervalu 0 až 1,6 procenta.

Zasedání Výboru CA pro označování potravin nerozhodlo o povinném označování TFA, ale ponechalo rozhodnutí na jednotlivých státech. Pro státy vyvíjející zvláštní iniciativu doporučilo stanovení limitní přípustné hodnoty 2 g TFA/100 g tuku.

Podle stanoviska SCF může konzumace vysokých dávek lékořice výrazně zvyšovat krevní tlak, vyvolávat spavost a bolesti hlavy. Již v r. 1991 stanovený denní limit příjmu 100 g kyseliny glycyrrhetinové může být pro některé náchylné osoby příliš vysoký.