Dne 6.2. 2004 se koná seminář Bezpečnost potravin a certifikace, který organizuje pod patronací Německého svazu pro obchod s ovocem a zeleninou redakce časopisu Fruchthandel Magazin.

Na čtyřech typech hlávkového salátu bylo demonstrováno, že dávka ionizujícího záření potřebná k usmrcení patogenů závisí na odrůdě ozařované zeleniny.

Na základě výsledků experimentálního hodnocení vlivu na životní prostředí tří geneticky modifikovaných plodin tolerantních k herbicidům – GMHT kukuřice, cukrovka a řepka olejná, byla jako vhodná pro pěstování označena pouze GMHT kukuřice.

Bakterie rodu  Alicyclobacillus, které se do ovocných šťáv dostávají s ovocem kontaminovaným při kontaktu s půdou, způsobují kažení projevující se pachem. Byla vyvinuta metoda jejich rychlého stanovení.

Bakterie rodu  Alicyclobacillus, které se do ovocných šťáv dostávají s ovocem kontaminovaným při kontaktu s půdou, způsobují kažení projevující se pachem. Byla vyvinuta metoda jejich rychlého stanovení.

Bakterie rodu  Alicyclobacillus, které se do ovocných šťáv dostávají s ovocem kontaminovaným při kontaktu s půdou, způsobují kažení projevující se pachem. Byla vyvinuta metoda jejich rychlého stanovení.

Na základě výsledků experimentálního hodnocení vlivu na životní prostředí tří geneticky modifikovaných plodin tolerantních k herbicidům – GMHT kukuřice, cukrovka a řepka olejná, byla jako vhodná pro pěstování označena pouze GMHT kukuřice.

Záznam ze živé rozhlasové diskuse na téma BSE

Použití spojení ozon-chlor při výrobě krájené čerstvé zeleniny (hlávkového salátu) vede k prodloužení údržnosti minimálně opracovaných výrobků a má pozitivní vliv i na kvalitu vody používané pro výrobu tohoto typu výrobků.

EK odmítla výsledky americké studie o nebezpečné hladině kontaminantů v lososech chovaných na farmách s tím, že hladina polychlorovaných bifenylů (PCB), dioxinů a dalších chlororganických kontaminantů v těchto produktech je v rámci bezpečnostních limitů.

EK odmítla výsledky americké studie o nebezpečné hladině kontaminantů v lososech chovaných na farmách s tím, že hladina polychlorovaných bifenylů (PCB), dioxinů a dalších chlororganických kontaminantů v těchto produktech je v rámci bezpečnostních limitů.

Konzumace stravy bohaté na antioxidanty může do jisté míry zabraňovat zhoršování kognitivních schopností během stárnutí. Výsledky studie na toto téma byly prezentovány na americké konferenci neurologů.