Ve dnech 13. – 15. 9. 2004 se v Aule University Pardubice koná mezinárodní konference VITAMINS 2004 – TARGETED NUTRITIONAL THERAPY

Chemie potravin. 1-3 / Jan Velíšek.- 2. uprav. vyd. Tábor : OSSIS, 2002. 1038 s. (soubor) ISBN 80-86659-03-8 (soubor)

Chemie potravin. 1-3 / Jan Velíšek.- 2. uprav. vyd. Tábor : OSSIS, 2002. 1038 s. (soubor) ISBN 80-86659-03-8 (soubor)

Jednou z priorit 6. rámcového programu EU pro V&V na l. 2002–2006 jsou nanotechnologie a nanovědy. Evropská komise organizovala 1.–2. března 2004 workshop zaměřený na analýzu rizik z aplikace nanotechnologií. Je k dispozici zpráva.

V Seremban v Malajsii probíhá čtyřdenní regionální konference o bezpečnosti potravin, pořádaná Světovou zdravotnickou organizací a Organizací pro výživu a zemědělství při OSN. Hlavním cílem konference, které se účastní delegáti ze 40zemí z Asie a Pacifiku, je vypracovat efektivní strategie pro potírání alimentárních onemocnění v tomto regionu.

Metodický pokyn Ministerstva zemědělství upřesňuje, které výroby a uvádění do oběhu (kromě výrobků výhradně rostlinného původu) ještě nepatří do sféry dozoru orgánů SVS.

Metodický pokyn Ministerstva zemědělství upřesňuje, které výroby a uvádění do oběhu (kromě výrobků výhradně rostlinného původu) ještě nepatří do sféry dozoru orgánů SVS.

V kyjevské oblasti na Ukrajině byla uzavřena státní mlékárna poté, co se u 210 dětí ve věku od 6 měsíců do dvou let projevily příznaky otravy z potravin vyvolané konzumací zkažených mléčných výrobků.

Upozornění na Věstník Ministerstva zdravotnictví (2004, č. 4), v němž jsou platné zákony, vyhlášky nařízení vlády, opatření a sdělení MZ, a také rezortní směrnice (instrukce) platné k 15. 3. 2004, rozděleny tématicky do 8 sekcí.

Výsledky nejnovějšího britského výzkumu naznačují, že aditiva (syntetická barviva a konzervační prostředky) v potravinách a nápojích zvyšují u předškolních dětí hyperaktivitu.

Japonská společnost Taiyo Kagaku otevírá příští měsíc v Indii nový závod na výrobu značkové guarové vlákniny SunFiber. Vláknina SunFibre snižuje u člověka sérový cholesterol a sérové triacylglyceroly, rovněž má vliv na regulaci hladiny krevního cukru a snižování glykemického indexu.

FDA varuje před konzumací míchaných jarních salátů obsahujících čerstvou bazalku a mesculin (směs salátové listové zeleniny) v souvislosti se dvěma případy hromadného výskytu střevního onemocnění cyklosporiázy v Texasu a Illinois.