Konference na téma nových funkčních přísad a potravin se uskuteční ve dnech 9.–11. dubna 2003 v Kodani. Uvedená konference je určena ke hledání partnerů pro řešení prioritní oblasti 6. rámcového výzkumného programu EU: kvalita a bezpečnost potravin.

ricin – smrtelný jed, příznaky otravy, ricinový olej – známé projímadlo

ricin – smrtelný jed, příznaky otravy, ricinový olej – známé projímadlo

V SRN budou sníženy nejvyšší přípustné hladiny radia a olova v přírodních minerálních vodách a pramenitých a stolních vodách.

Se vzrůstající oblibou olivového oleje dochází stále častěji k jeho falšování, a to především olejem z lískových jader. Nová metoda  k prokazování falšování je  založena na určení DNA.

Americká společnost Aleco uvedla na trh praktický obal na vozíky s pečivem, který umožňuje udržovat čerstvost výrobků a rovněž zaručuje hygienické podmínky během skladování a dopravy.

Nová studie provedená v Japonsku potvrdila, že vodný extrakt propolisu má silné antioxidační účinky, které lze využít při léčení některých chorob, např. rakoviny, kardiovaskulárního onemocnění a diabetes.

Jedná se o návrhu nařízení EU, kterým se změní nařízení 466/2001 stanovující maximální limity patulinu (50 mg/kg jablečné šťávy). Codex Alimentarius vypracoval kód pro praxi zaměřený na snížení patulinu, který by mohl být použit jako doporučení EU.

Jedná se o návrhu nařízení EU, kterým se změní nařízení 466/2001 stanovující maximální limity patulinu (50 mg/kg jablečné šťávy). Codex Alimentarius vypracoval kód pro praxi zaměřený na snížení patulinu, který by mohl být použit jako doporučení EU.

informace o tom, jaké maso vlastně jedí v párcích, paštikách nebo konzervách, nová směrnice o označování masných výrobků, která ukládá výrobcům informovat, zda výrobek obsahuje svalovinu, tuky nebo droby, srdce nebo játra a tuk, budou muset být jako takové jasně označeny, potravinářství EU

informace o tom, jaké maso vlastně jedí v párcích, paštikách nebo konzervách, nová směrnice o označování masných výrobků, která ukládá výrobcům informovat, zda výrobek obsahuje svalovinu, tuky nebo droby, srdce nebo játra a tuk, budou muset být jako takové jasně označeny, potravinářství EU

Výzkumný projekt financovaný z prostředků Evropské unie zaměřený na sledování účinku symbiotik v prevenci výskytu rakoviny tlustého střeva u lidí. Výsledky projektu budou použity při stanovení výživových doporučení.