Tisková zpráva — Pěstitelům ovoce, které napříč Evropou postihly v minulých dnech katastrofální mrazy, by měla pomoci Evropská komise. Využít by k tomu měla podle českého ministra zemědělství Marka Výborného (KDU-ČSL) finanční prostředky ze zemědělské rezervy či jiných nástrojů EU. Ministr k tomu dnes v Lucemburku na bilaterálním jednání vyzval komisaře pro zemědělství Janusze Wojciechowského. Česko po dohodě […]

Tisková zpráva – Na ministerstvu zdravotnictví se sešla v rámci pravidelného zasedání Meziresortní pracovní skupina pro problematiku institucionálního stravování, která představila průběžné aktivity v rámci 4 fungujících odborných skupin. V rámci Odborné skupiny pro školní stravování je v současné době prioritou dokončení návrhu aktualizace spotřebního koše. Návrhy čeká pilotní ověření v provozech školních jídelen. S návrhy byly seznámeni metodici školního […]

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 16. týdnu 2024: 15. 4. – 21. 4. 2024 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU […]

Abstrakt Vývoj cen potravin v ČR je hodnocen v širších souvislostech v jeho vztahu ke světovému a evropskému trhu, vyrovnávání cen mezi ČR a okolními zeměmi a k transmisi cen v ČR ve vertikále od výrobců k obchodu a spotřebitelům. Jsou identifikovány hlavní příčiny vyšší úrovně cen v ČR, zejména úroveň kupní síly populace, oligopolní […]

Sója, jedna z nejdůležitějších surovin pro potravinářský průmysl a výrobu krmiv, má každoročně významné finanční ztráty v zemědělství. Nejčastěji jsou důvodem rostlinní parazité – háďátka, konkrétně háďátko sójové (Heterodera glycines Ichinohe).  V dnešní době zemědělci k regulaci háďátek využívají přístup kombinující pěstování geneticky odolných odrůd sóji v rotaci s nehostitelskými plodinami a aplikaci přípravků na ošetření osiva. […]

Předkládaná výroční zpráva navazuje formálním členěním na zprávy předchozí, takže usnadňuje srovnání v jednotlivých letech. Úvodní část zaujímají souhrnné výsledky dozorové činnosti, následují výsledky kontrol zaměřených na bezpečnost potravin a poctivé jednání provozovatelů a na výsledky kontrol tematicky zaměřených na určité komodity nebo na specifické požadavky. Stručně jsou uvedeny informace o dozoru podle jednotlivých forem […]

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila v roce 2023 celkem 48 821 vstupů do provozoven potravinářských podniků, provozoven společného stravování, celních skladů a internetových obchodů. Z tohoto počtu inspektoři SZPI vykonali 30 906 kontrolních vstupů do provozoven maloobchodního prodeje, 13 550 vstupů do provozoven společného stravování, 13 058 vstupů ve výrobě potravin, 2 459 kontrol ve velkoskladech, 969 v prvovýrobě […]

Asi víte, že „sůl“ a „sodík“ není totéž. Často se ale zaměňují. Sodík, minerální látka, je jedním z prvků obsažených v soli (NaCl). Ze soli pochází většina sodíku, který přivádíme do lidského organismu (sodík má chemickou značku Na, chlor Cl = sůl NaCl). Sůl tvoří asi ze 40% sodík + z 60% chlor, tzn. pro […]

Dne 17. dubna 2024 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vědecké stanovisko týkající se očkování drůbeže proti vysoce patogenní ptačí chřipce, konkrétně post-vakcinačního dohledu a některých zmírňujících opatření (Vaccination of poultry against highly pathogenic avian influenza – Part 2. Surveillance and mitigation measures). Stanovisko je doprovázeno stručnou zprávou, která je k dispozici v angličtině, francouzštině, němčině, […]

Rozhovor s MUDr. Petrem Tláskalem, CSc., publikovaný 17. dubna 2024 v Lidových novinách. Omezení masa a živočišných produktů ve stravě je v módě. Neškodí? „Maso je především zdrojem plnohodnotných bílkovin a některých dalších látek, které mohou chybět,“ vysvětluje vedoucí lékař Oddělení léčebné výživy FN Motol a předseda Společnosti pro výživu MUDr. Petr Tláskal, CSc. Zdroj: […]

Lovci a další lidé vyrážející do české přírody jsou ohroženi zoonózami, které mohou přenášet zvířata. Nejčastějšími zoonózami u nás jsou infekce přenášené klíšťaty. K ochraně proti zoonózám je důležité dodržovat hygienická pravidla, používat repelenty a v případě potřeby se nechat očkovat. Více čtěte v rozhovoru RNDr. Petra Kodyma, CSc., vedoucího Oddělení zoonóz s přirozenou ohniskovostí […]

Datum semináře: 14. 5. 2024 ( 09:00-15:30 ) Místo konání: Národní zemědělské muzeum Praha, Kostelní 1300/44, 170 00 Praha 7-Letná (změna místa konání v Praze vyhrazena)  Zjistěte, co nového vás čeká v potravinářském průmyslu v roce 2024. V tomto roce čelíme řadě významných změn, od udržitelných potravinářských systémů a inovací v obalových materiálech až po […]