Vyhláškou č. 190/2003 Sb. se mění náhrady nákladů za prohlídky jatečných zvířat.

Pracovníci z Katedry biologických a biochemických věd, FCHT Univerzity Pardubice testovali celkem deset typů jogurtových výrobků dostupných na našem trhu.

Konference o bezpečnosti potravin se bude konat 3. listopadu 2003 v Londýně pod patronací WHO, FSA, TSI a dalších.

Bylo zřízeno jako součást university v Missouri (USA). Pracují zde na objasnění účinků aktivních složek vybraných bylin. Jsou uvedeny informace o výzkumných projektech.

Rozhodnutí ES č. 2003/460 vyžaduje při dovozu doklad o nepřítomnosti „Sudan Red 1“. Rozhodnutí platí zatím do 20. června 2004. Prodloužení platnosti záleží na výskytu barviva během 12 měsíců.

Nová vysokotlaká metoda, využívající k usmrcení nežádoucích mikroorganismů v potravinách, vyvolávajících alimentární onemocnění, je velmi jednoduchá a časově nenáročná.

Existují byliny, které se tradičně používaly při gynekologických obtížích. Aby použití těchto bylin v doplňcích stravy bylo bezpečné, provádí se jejich rozsáhlé prověřování. V USA bylo za tímto účelem založeno na University of Illinois (UIC) Středisko pro výzkum bylinných doplňků stravy určených speciálně pro ženy. Na UIC rovněž vytvářejí NAPRALERT: největší databázi svě

Výskyt zárodků rezistentních na antibiotika se musí ve Švýcarsku registrovat.

Živočišné produkty z některých drobnochovů v ČR jsou kontaminované.

Ve Washingtonu se bude ve dnech  17.–22. srpna 2003 konat mezinárodní kongres o zmrazování.

Biopotraviny budou moci obsahovat stopy GVO.

Díky modifikaci genů by již na keřích kávovníku mohla růst bezkofeinová kávová zrna.