Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) nehodlá změnit své záporné stanovisko ve věci dovozu amerického hovězího produkovaného s pomocí růstových hormonů.

Tisková zpráva MZe ze dne 22.4.2009.

V současné době neexistuje žádný důkaz, který by potvrdil jednoznačné ochranné působení zeleniny proti rakovině. Účinky křížaté zeleniny.

Tisková zpráva SVS ze dne 22. 4. 2009.

Tisková zpráva SVS ze dne 22. 4. 2009.

Funkční potraviny. Nařízení Evropské komise o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin; nařízení o nových potravinách a o nových složkách potravin.

Evropská unie se snaží přesvědčit Švýcarsko, aby také přijalo zákaz zkrmování kuchyňských zbytků a zbylých potravin hospodářským zvířatům.

Tisková zpráva PK ČR ze dne 20.4.2009.

Akutní referenční dávka skupiny saxitoxinů může být mnohonásobně překročena.

Zelí je u nás tradicí. Kysané i čerstvé zelí má vysoký obsah vitaminů B, B12, C a K a mnoho pozitivních zdravotních účinků.

Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.

Důležitá je kvalifikace a neustálé vzdělávání zaměstnanců. Dobře nastavený systém HACCP chrání provozovatele i zákazníky před kontaminací potravního řetězce.