Vlivy na zdraví – Archiv
Podkategorie
Články v kategorii
Švédští vědci objevili, že tylakoidy z membrán chloroplastů inhibují trávení tuků, s tím mohou pomoci ke snižování hmotnosti.
Úřad EFSA předložil k diskusi materiál ohledně statutu mikrobiálních kultur aplikovaných do potravin.
Americká databáze potravinářských přísad pro výrobu potravin prospěšných pro zdraví.
Zvláštní číslo nizozemského časopisu International Dairy Journal je věnováno bioaktivním mléčným bílkovinám, peptidům, sacharidům, lipidům, minerálním a stopovým prvkům a dalším minoritním složkám.
Úřad EFSA vyhodnotil geneticky modifikovaný bavlník LL25 a cukrovou řepu H7-1 jako stejně bezpečné jako produkty z konvenčně pěstovaných plodin.
Společnost Quaker zařazuje do receptury svých cereálních výrobků z kategorie zdravých potravin čokoládu s vysokým obsahem antioxidantů.
Aktivity v oblasti zdravé výživy by se měly stát evropskou politickou prioritou.
Je popsán metabolismus cholesterolu a jeho doporučené krevní hladiny. Tvrzení, že snížení hladiny cholesterolu je příčinou rakoviny a snižuje tvorbu serotoninu, nemá reálný základ.
Palačinky zcela bez lepku byly připraveny z rýžové mouky s přídavkem 20–40 % mouky ze sladkých brambor.
Denní konzumace přiměřeného množství hořké čokolády s vysokým obsahem polyfenolů může napomáhat při snižování symptomů chronického únavového syndromu.
Podle výroční zprávy vlády nepředstavuje současný pokus s GM bramborami v britském Státním ústavu zemědělské botaniky žádné riziko pro lidské zdraví nebo prostředí.