Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30.4.2009.

Zpráva FVO z mise do Egypta.

Na žádost Evropské komise má EFSA do 7.5.2009 vydat stanovisko k přítomnosti nikotinu ve volně rostoucích houbách.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 28.4.2009.

Belgický Úřad pro bezpečnost potravin zveřejnil obavy z možného překročení tolerovatelného množství olova (TDI = 3,6 μg/kg tělesné hmotnosti) a niklu (TDI = 5 μg/kg) při vypití tří a více šálků kávy.

Z doplňků a obohacených potravin hrozí překročení tolerovatelného množství zinku u dětí a při kumulovaném používání askorbanů hrozí riziko negativního vlivu na žaludek.

Z trhu se stahuje po dvou šaržích čokolády Studentská pečeť hořká 200 g a Studentská pečeť mléčná 200 g.

Riziko je definováno jako míra pravděpodobnosti výskytu nebezpečí a míra závažnosti účinku na zdraví. Rozhodování o riziku je z hlediska výrobního podniku obtížným problémem.

Informační centrum bezpečnosti potravin ministerstva zemědělství zprovoznilo pro spotřebitele novou službu.

Důležitá je kvalifikace a neustálé vzdělávání zaměstnanců. Dobře nastavený systém HACCP chrání provozovatele i zákazníky před kontaminací potravního řetězce.

Akutní referenční dávka skupiny saxitoxinů může být mnohonásobně překročena.

Největší švédský producent drůbežích výrobků stáhl celou svou produkci z trhu po objevení střepů v různých výrobcích z drůbežího masa.