Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 10. 3. 2008.
Pozvánka na výstavu odborných publikací ze zemědělství a potravinářství, která se uskuteční ve dnech 18.-20. března 2008 v Domě zemědělské osvěty, Slezská 7, Praha 2.
Informační noviny AK ČR.
Novinky na portálu APIC-AK (3.–10.3.2008).
Novinky na portálu Gate2Biotech.
Evropská komise zahájila veřejnou diskusi k umístění GM řepky olejné na evropský trh.
Tisková zpráva MZe ČR ze dne 10. 3. 2008.
Tisková zpráva Mze ČR z 10. března 2008.
Přídavek mikronizovaných slupek sójových bobů do těsta na koblihy v množství 10 % může snížit obsah tuku přijatého výrobkem při smažení až o 36 %.
Alkoholický cukr erythritol je již možné použít k výrobě nízkoenergetických potravin i ve všech evropských zemích.
Znalost genomů bakterií mléčného kvašení povede k dosažení potřebných vlastností kultur, např. k odolnosti vůči fágům.
Souhrnná informace o přídatných látkách v potravinách: seznam, rozdělení podle funkce ve výrobku, schvalování, zdravotní účinky, kontrola, legislativa.