Funkční potraviny. Nařízení Evropské komise o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin; nařízení o nových potravinách a o nových složkách potravin.

Tisková zpráva MZe ze dne 22.4.2009.

V současné době neexistuje žádný důkaz, který by potvrdil jednoznačné ochranné působení zeleniny proti rakovině. Účinky křížaté zeleniny.

Tisková zpráva SVS ze dne 22. 4. 2009.

Tisková zpráva SVS ze dne 22. 4. 2009.

Důležitá je kvalifikace a neustálé vzdělávání zaměstnanců. Dobře nastavený systém HACCP chrání provozovatele i zákazníky před kontaminací potravního řetězce.

Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.

Zelí je u nás tradicí. Kysané i čerstvé zelí má vysoký obsah vitaminů B, B12, C a K a mnoho pozitivních zdravotních účinků.

Akutní referenční dávka skupiny saxitoxinů může být mnohonásobně překročena.

Redakční test iDnes.

Největší švédský producent drůbežích výrobků stáhl celou svou produkci z trhu po objevení střepů v různých výrobcích z drůbežího masa.

Mezinárodní konference zaměřená na bezpečnost potravin „Potravinářský výzkum k podpoře vědecky založené přípravy právních předpisů: příležitosti pro producenty i spotřebitele“ se uskuteční ve dnech 21. a 22. dubna 2009 v Kongresovém centru Praha.