Tisková zpráva – V České republice byl potvrzen výskyt nebezpečného parazita svalovce (trichinella) u prasete divokého pocházejícího z Maďarska. Vyšetření ve Státním veterinárním ústavu (SVÚ) v Praze potvrdilo přítomnost larev trichinel u divočáka dovezeného do zvěřinového závodu v Karlovarském kraji. SVS při této příležitosti připomíná povinnost vyšetřovat všechnu ulovenou černou zvěř na přítomnost trichinel. Pozitivně testovaný kus byl součástí […]

10. října 2026 se uskuteční další zastávka projektu Poznej svého farmáře, tentokrát v areálu zemědělského družstva ZD Rosice u Chrasti! 🧑‍🌾 📍 Rosice 6, 538 34 Rosice – areál zemědělského družstva📅 10. 10. 2026⏰ 10:00–16:00🎟️ Vstup zdarma Přijďte si užít podzimní den plný farmářských trhů, lokálních produktů, regionálních potravin a zábavy pro celou rodinu. Čeká vás také možnost poznat prostředí zemědělského […]

V rámci úřední kontroly ve výrobě potravin zjistili inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) nevyhovující potravinu: MASO WEST Vlašský salát v balení 140 g, 300 g a 1 kg, s označením data použitelnosti do 06.10.2026, šarže: L862026265, výrobce: MASO WEST s.r.o., výrobní závod Maxima Gorkého 682, 339 01 Klatovy. Laboratorní rozbor potvrdil v potravině přítomnost bakterií Listeria […]

Pro náš test jsme vybrali devět doplňků stravy s probiotickými kulturami určených především k užívání v souvislosti s antibiotickou léčbou a po ní. Zajímalo nás, zda obsahují deklarované množství živých mikroorganismů a zda si bakterie dokážou zachovat životaschopnost při průchodu podmínkami napodobujícími žaludek a střevo. Pro srovnání jsme stejným zkouškám podrobili také bílý jogurt. Spotřebitelská […]

Bezpečnost potravin je založena na kvalitních datech o výskytu mikroorganismů, které mohou způsobovat onemocnění lidí. Právě proto vznikla evropská databáze Pathogens-in-Foods (PIF), která shromažďuje a zpřístupňuje vědecké poznatky o výskytu biologických nebezpečí v potravinách vyráběných, prodávaných nebo konzumovaných v Evropě. Odkaz na databázi PIF Databáze byla vytvořena za podpory Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) […]

SZPI na portále „Potraviny na pranýři“ uvedla následující nebezpečné potraviny s výskytem Salmonelly. Kukuřičné kuře křídla V potravině byla zjištěna přítomnost patogenní bakterie Salmonella Infantis, která může způsobit onemocnění – salmonelózu. Šarže: 0021941173 Datum použitelnosti: 23.07.2026 Obal: Miska PP, krycí folie, OA Výrobce: S.C.AVICARVIL FRESH S.R.L., Sat Francesti, Comuna Francesti, Strada Principala nr. 54, Biroul […]

Tisková zpráva – Přítomnost plísní na potravinách většinou vnímáme především jako senzorický či estetický problém. To podstatné ale je, že plísně mohou znamenat i významné, často pouhým okem zcela neviditelné zdravotní riziko. Jejich působením mohou vznikat toxické i rakovinotvorné látky. Pokud jsme schopni plíseň sami odhalit, nikdy plesnivé potraviny nekonzumujme a rozhodně nestačí odstranit zasaženou […]

Tisková zpráva – 29. září je Mezinárodním dnem povědomí o potravinových ztrátách a plýtvání. Chceme proto připomenout, že český systém darování potravin z obchodů patří mezi ty nejlepší v Evropě a slouží jako vzor, jak správně nastavit spolupráci mezi obchodníky a potravinovými bankami. Mezinárodní den povědomí o potravinových ztrátách a plýtvání vyhlásila Organizace spojených národů […]

Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal Zprávu o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2025. Monitorování cizorodých látek (reziduí a kontaminantů) v potravním řetězci zahrnuje sledování možné kontaminace potravin, krmiv a surovin určených k jejich výrobě. Do této oblasti patří též biomonitoring, tzn. sledování kontaminace volně žijících organismů, které doplňují spotřební koš […]

Německý spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) zve odborníky z oblasti bezpečnosti potravin a krmiv k podávání přihlášek na 15. ročník BfR Summer Academy on Risk Assessment and Risk Communication in Food Safety, který se uskuteční ve dnech 7.–18. června 2027 v Berlíně. Dvoutýdenní vzdělávací program je určen zejména pracovníkům veřejných institucí působících v oblasti […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zveřejnil nové vědecké stanovisko k hodnocení geneticky modifikovaných (GM) rostlin, které obsahují několik transformačních událostí zkombinovaných klasickým křížením, angl. stacked transformation events, často v regulatorních textech zkráceně nazývaných jako stacks. Na základě dvacetiletých zkušeností dospěl GMO Panel k závěru, že u některých případů může být zvážena výjimka z požadavku […]

3. října 2026 se vydáme na Střítežské fojtství, kde se uskuteční další zastávka projektu Poznej svého farmáře! 🧑‍🌾 📍 Střítež nad Bečvou č. p. 21, Zlínský kraj📅 3. 10. 2026⏰ 10:00–16:00🎟️ Vstup zdarma Na Střítežském fojtství se můžete těšit nejen na farmářské trhy, lokální produkty a ochutnávky regionálních potravin, ale také na možnost poznat místní hospodářství a jeho zvířecí obyvatele. 🐔🪿🌱 Fojtství se věnuje mimo […]