Kontrola potravin a krmiv
Podkategorie
Foto: Shutterstock
Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.
Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.
Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.
Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.
Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.
Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.
Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.
Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.
Články v kategorii
Tisková zpráva – Od pátku 16. června se mění mimořádná veterinární opatření ve vztahu k africkému moru prasat (AMP) platná pro oblast tzv. uzavřených pásem II. Ta jsou v současné době v České republice dvě. První z nich se nachází ve Frýdlantském výběžku, druhé okolo obce Hradčany na Českolipsku, tedy okolo míst prvních nálezů afrického moru prasat u uhynulých či ulovených prasat divokých. Nová nařízení […]
Tisková zpráva – Ze statistických údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) i nadále vyplývá, že se spotřeba přípravků na ochranu rostlin v ČR za poslední roky stále drží na nižších hodnotách. V roce 2022 došlo k širšímu využití nechemických alternativ ochrany, což se projevilo v meziročním srovnání navýšením spotřeby přípravků na bázi biopreparátů o 21 %. […]
Tisková zpráva – Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) zveřejňuje výsledky testování vybraných chmelnic v Žatecké pěstební oblasti na přítomnost verticiliového vadnutí chmele, včetně doporučení proti jeho šíření, a zároveň poskytuje nově využitelnou metodu detekce. Na základě potvrzeného výskytu verticiliového vadnutí chmele (Verticillium nonalfalfae) v roce 2021 v Žatecké pěstební oblasti provedl ÚKZÚZ v průběhu roku […]
Tisková informace Hygienické stanice hlavního města Prahy – Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen „HSHMP“) se stále zabývá šetřením případu v pražském hotelu v Bečvářově ulici v Praze 10, kde byly 6. června hlášeny zažívací potíže u několika ubytovaných hostů. Na místě hosty ošetřovala Zdravotnická záchranná služba hl. m. Prahy (ZZSHMP). Pět osob záchranáři dopravili k dalšímu ošetření […]
Tisková zpráva – Dne 7. června 2023 uspořádal Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) v pořadí již desátý Celostátní polní den ÚKZÚZ, tentokráte na zkušební stanici v Jaroměřicích nad Rokytnou. Témata přednášek byly zaměřeny na nové trendy ve zkušebnictví i v kontrolách ÚKZÚZ. Představeny byly odrůdové a dlouhodobé výživářské pokusy včetně dlouhodobého pokusu v režimu ekologického zemědělství. […]
Veterinární inspektoři z Kraje Vysočina při společné kontrole s Celním úřadem odhalili na dálnici D1 v blízkosti Jihlavy dodávku řízenou občanem Rumunska. Ten vezl ze své vlasti do Německa více než 150 kilogramů mléčných výrobků bez jakéhokoli označení a odpovídající dokumentace. Inspektoři zásilku zabavili a nechali ji zlikvidovat v asanačním podniku. Se zahraničním přepravcem bude zahájeno správní řízení o pokutě. Za porušení […]
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci průběžných intenzivních kontrol kvality a bezpečnosti zjistila v tržní síti čtyři šarže bílého vína, u nichž laboratorní rozbor v akreditované laboratoři SZPI v Brně potvrdil falšování nepovoleným přídavkem syntetického aroma. Jedná se o výrobek Viña Mercedes, Chardonnay,výrobce: Bodegas FERNANDO CSTRO S.L., 13730 Santa Cruz de Mudela, CIUDAD REAL, země původu: Španělsko. […]
Od poloviny dubna letošního roku Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) zacílil kontroly i na aktuální dovoz krmných surovin původem z Ukrajiny. Vzorky jsou analyzovány v Národní referenční laboratoři ÚKZÚZ na obsah reziduí pesticidů, obsah mykotoxinů a těžkých kovů. Rovněž je u vzorků hodnocena botanická čistota a další senzorické parametry. V rámci těchto zesílených kontrol ÚKZÚZ spolupracuje […]
Tisková zpráva SVS – V Heroltovicích na Olomoucku probíhá v tomto týdnu cvičení veterinárního dozoru Nákaza 2023. Jednotlivé složky dozoru v rámci akce nacvičují vzájemnou spolupráci pro případy, že se v chovech hospodářských zvířat nebo mezi volně žijícími zvířaty vyskytne nebezpečná nákaza jako jsou africký mor prasat a ptačí chřipka. Dnes na závěr cvičení proběhl tradičně ukázkový den pro pozvané […]
Informace HSHMP – Hygienická stanice hlavního města Prahy (HSHMP) byla dnešního dne (tj. 6. 6. 2023) v dopoledních hodinách informována o výskytu zažívacích potíží u přibližně 20 hostů hotelu v Bečvářově ulici v Praze 10. V dané chvíli HSHMP na místě zjišťuje detaily případu, zahájila epidemiologické šetření s cílem identifikace vzniklé situace, možných příčin, odběru vzorků k […]
Výsledky Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) ukázaly, že v průběhu května došlo k dalšímu poklesu stavu populací hraboše polního. Celorepublikový průměrný počet 127 aktivních východů z nor na hektar, představuje hodnotu 2,5násobku aktuálního prahu škodlivosti. V krajích Olomoucký, Jihomoravský a Zlínský se však hodnoty populací pohybují stále nad úrovní 7násobku prahu škodlivosti a riziko škod hrozí především […]
Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) dnes mění mimořádná veterinární opatření v oblasti kolem Hradčan u Mimoně v Libereckém kraji, kde byl na začátku května potvrzen ulovený divočák nakažený africkým morem prasat (AMP). V návaznosti na příslušnou legislativu platnou v EU se mění název oblasti o výměře přes 230 km² z „pásma infekce“ na „uzavřené pásmo II“. V oblasti přestává dnešním […]