Kontrola potravin a krmiv
Podkategorie
Foto: Shutterstock
Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.
Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.
Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.
Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.
Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.
Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.
Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.
Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.
Články v kategorii
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) považuje za odborně odůvodněné pokládat okresy s vyšším výskytem pozemků s 3násobně překročeným prahem škodlivosti hraboše polního za ohrožené a nedoporučuje na nich zakládat porosty meziplodin. Toto doporučení slouží především jako preventivní opatření snižující riziko vzniku kalamitního stavu hraboše polního v ohrožených okresech. Z dlouhodobých výsledků pravidelného plošného monitoringu […]
Vlivu extrémních teplot je třeba aktivně předcházet, upozorňuje HSHMP. Některé další nápady, jak se zařídit v horku, přináší leták SZÚ, ke stažení ZDE: Zdroj: Hygienická stanice hlavního města Prahy
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci kontrol parametrů potravin v tržní síti zakázala čtyři šarže Maďarského guláše s nižším obsahem masa ve srovnání s informacemi na obalu. Potravinářská inspekce nařídila společnosti Lidl Česká republika v.o.s., aby bez prodlení stáhla ze své tržní sítě čtyři nevyhovující šarže potraviny Maďarský guláš Pikok, na obalu uveden výrobce: Whalley s.r.o., Mikulášovická […]
Hygienická stanice Hlavního města Prahy postupem podle § 6 věty druhé zákona o obecné bezpečnosti výrobků č. 102/2001 Sb., ve znění pozdějších předpisů, stanoví jako nebezpečný tento výrobek: jednorázová elektronická cigareta zn. JOOK™3000 GRAPE ICE10 ml, 3% (~ 30 mg/ml) Nicotine, EAN kód: 6974670112438 Číslo šarže: DL 3FL4Datum výroby: 20220823Parametry: objem e-liquidu: 10 ml, koncentrace nikotinu: 3 % […]
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci průběžných intenzivních kontrol kvality a bezpečnosti provádí kontrolní vstupy i do provozoven společného stravování, v nichž mj. zjišťuje, zda nedochází k prodeji lihovin bez kontrolní pásky – tzv. kolku. S touto nepovolenou praxí se inspektoři setkali v provozovně společnosti NakupRum s.r.o., Koliště 1907/3, 602 00, Brno – Černá Pole. Inspektoři SZPI […]
Zaměstnanci HSHMP zkontrolovali během letošního června a července 17 provozoven stravovacích služeb (restaurace, kavárny, stánky s občerstvením), nabízejících v Zoologické zahradě široký sortiment teplých, studených a sladkých pokrmů a nápojů, ledových tříští a zmrzlin. Kontroly byly zaměřeny na kontrolu plnění povinností provozovatelů zařízení stravovacích služeb, zejména na dodržování správné výrobní a hygienické praxe. Všechny kontrolované provozovny (stánky, […]
V posledních měsících se v některých médiích objevují informace upozorňující na rostoucí dovozy drůbeže do EU z Ukrajiny či jiných třetích zemí a v některých případech zpochybňují zdravotní nezávadnost těchto produktů. Státní veterinární správa (SVS) nebere tyto informace na lehkou váhu a věnuje kontrolám zvýšenou pozornost. Aktuálně například proběhly kontroly zaměřené na přítomnost látek potenciálně zneužitelných jako růstové stimulátory. Vyšetření jejich výskyt […]
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) zveřejnil výroční zprávu za rok 2022. Příloha Zdroj: ÚKZÚZ
Čas od času se objeví případy, kdy se volně žijící zvířata naučí nechat se krmit člověkem a ztratí tak svou přirozenou plachost. Krmení má však pro volně žijící zvířata značná rizika. Například ztratí schopnost hledat si potravu, případně si vytvoří závislost na lidech a ztratí k nim přirozený respekt. Konkrétní případ se v nedávné době objevil například u lišek, které […]
Státní veterinární správa (SVS) se v tomto týdnu účastnila jednání se Státním zdravotním ústavem a Ministerstvem zdravotnictví. Tématem byla současná situace spojená s výskytem ptačí chřipky v České republice a Evropě. Debata se hlavně věnovala případům přenosu ptačí chřipky na savce v několika evropských státech. Dalším tématem jednání byly letošní výjimečné výskyty ptačí chřipky u volně žijících ptáků. Ptačí chřipka se v druhé polovině […]
Tisková zpráva (9. srpen 2023) – Česká obchodní inspekce pro Královéhradecký a Pardubický kraj uskutečnila mimořádnou kontrolní akci zaměřenou na prodej alkoholických nápojů a tabákových výrobků mladistvým osobám. ČOI provedla celkem 18 kontrol a v 10 případech byly prodány alkoholické nápoje a tabákové výrobky nezletilým osobám. Česká obchodní inspekce Královéhradeckého a Pardubického kraje provedla na […]
Příčinou úhynu ryb na řece Odře, ke kterému došlo v minulém týdnu, byl nedostatek kyslíku ve vodním toku v důsledku extrémních hydrometeorologických podmínek. Výsledky přinesly laboratorní rozbory, důkladná analýza a intenzivní prošetření události expertů ze strany několika institucí. Cizí zavinění je tak zcela vyloučeno. Rovněž byly na základě hydrobiologických rozborů vzorků vod vyloučeny obavy z výskytu a rozmnožení zlativky […]