Kontrola potravin a krmiv
Podkategorie
Foto: Shutterstock
Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.
Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.
Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.
Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.
Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.
Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.
Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.
Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.
Články v kategorii
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 3. – 31. 3. 2025 celkem 143 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 21 finančních sankcí v celkové výši 234 500,- Kč. […]
Výsledky monitoringu výskytu škodlivých organismů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) potvrdily pokles populací hraboše polního v časně jarním období. Z celorepublikového průměru 351 aktivních východů z nor na hektar (AVN/ha) v únoru hodnoty v březnu poklesly na 268 AVN/ha. Riziko ohrožení porostů se však ve všech plodinách, díky změně prahu škodlivosti na 50 AVN/ha, zvýšilo. […]
Informační linka pro chovatele Ve spolupráci s Českomoravskou společností chovatelů je zřízena informační linka pro chovatele, kteří potřebují konzultaci ohledně SLAK. Telefonní číslo linky je +420 257 896 335, v provozu je linka každý pracovní den od 6:30 do 18:00. Aktuality k nákazové situaci 9. 4. 2025 Intenzivní kontroly přepravy zvířat a živočišných produktů ve spolupráci s PČR a Celní správou, které disponují na rozdíl […]
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) vydal dne 8. dubna 2025 Mimořádné rostlinolékařské opatření č.j. UKZUZ 054966/2025 („MRO“), zveřejněné na úřední desce ÚKZÚZ, týkající se zákazu používání přípravků na ochranu rostlin obsahujících účinnou látku acetamiprid v plodinách, u nichž by mohlo dojít k překročení nově stanovených maximálních limitů reziduí („MLR“). ÚKZÚZ tak reaguje na sdělení Státního zdravotního […]
Tisková zpráva — V souvislosti s havárií nákladního vlaku a následným požárem cisteren s benzenem v Hustopečích nad Bečvou, vyvstaly obavy z možné kontaminace půdy zplodinami kouře vzniklého při požáru. Proto ÚKZÚZ ve spolupráci s ČIŽP přistoupil k monitoringu zemědělské půdy na obsah polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) v okolí Hustopečí nad Bečvou. Celkem bylo ovzorkováno 25 lokalit potenciálně zasažených kouřem a jedna kontrolní lokalita umístěná […]
Tisková zpráva – Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem Praha – Ruzyně nevpustili na trh zásilku exotického durianu, u něhož laboratorní rozbor potvrdil přítomnost reziduí celkem devíti pesticidů v nadlimitním množství. Hmotnost zjištěné nevyhovující šarže představovala 540 kg. Durian je tropické ovoce pocházející z jihovýchodní Asie, jeho dužina se vyznačuje […]
Tisková zpráva (7. 4. 2025) – Státní veterinární správa (SVS) od zítřka (8. 4. 2025) mírně upravuje pravidla (mimořádná veterinární opatření ke slintavce a kulhavce) podle nichž mohou vstupovat vozidla nad 3,5 tuny ze Slovenska do České republiky. Vzhledem k technickým omezením neumožňujícím provádět dezinfekci vozidel v požadovaném rozsahu, nebude přechod Bílá-Bumbálka – Makov nadále určen vozidlům k přepravě veterinárně […]
Tisková zpráva (7. 4. 2025) — Ministerstvo zemědělství (MZe) a Státní veterinární správa (SVS) postupně přijímají komplexní soubor preventivních opatření, která reflektují aktuální nákazovou situaci slintavky a kulhavky (SLAK) na Slovensku a v Maďarsku a zároveň zohledňují reálné možnosti a právní rámec mezinárodního obchodu. Opatření jsou nastavena tak, aby minimalizovala riziko zavlečení nákazy, ale zároveň neporušovala pravidla […]
Tisková zpráva (3.4.2025) – Státní veterinární správa (SVS) od zítřka zpřísňuje podmínky vjezdu vozidel nad 3,5 tuny do České republiky ze Slovenska. Nákladní vozidla bez rozdílu vezeného nákladu budou moci pro vjezd na území ČR použít pouze pět hraničních přechodů se Slovenskem. Všechna vozidla nad 3,5 tuny zde budou podrobena dezinfekci. Vozidlům k přepravě veterinárně kontrolovaných komodit […]
Tisková zpráva (3.4.2025) — Vláda dnes per rollam přijala usnesení, které umožňuje Státní veterinární správě (SVS) zajišťovat nezbytné prostředky a služby co nejdříve. Tedy přímým nákupem tak, aby se mohl od dnešní půlnoci zpřísnit režim dezinfekce na hraničních přechodech v rámci opatření k ochraně území České republiky před zavlečením slintavky a kulhavky. Jde o přímý nákup dezinfekčních prostředků […]
Hygienická stanice Hlavního města Prahy postupem podle § 5 odst. 3 písm. e) zákona o obecné bezpečnosti výrobků č. 387/2024 Sb., ve spojení s ustanovením § 14 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, ve znění pozdějších předpisů, stanovuje nebezpečný výrobek: Sada elektronické cigarety zn. Puffmi 4000 4in1 4 […]
Aktuality k nákazové situaci 2. 4. 2025 Bylo potvrzeno ohnisko ptačí chřipky v malochovu drůbeže v Malém Boru na Klatovsku v Plzeňském kraji. V chovu se původně nacházeli dva kohouti a 15 nosnic. Chovatel nahlásil úhyn čtyř z nich. Veterinární inspektoři v chovu provedli šetření. V jeho rámci odebrali vzorky a poslali je k vyšetření do Státního veterinárního ústavu. Na hospodářství byla přijata opatření s cílem zamezit šíření nákazy. […]