Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Nejnovější kampaň společnosti Nestlé v Austrálii je zaměřena na podporu názorů lékařů a nutricionistů o zdravotních přínosech hořké čokolády.
Společnost Dunkin“ Brands vyvinula nový olej bez trans-tuků určený zejména pro výrobu koblih, croissantů, bagelů a muffinů.
Ve Velké Británii zjistili vliv potravinářských barviv na hyperaktivitu dětí. Zdravotní účinky všech potravinářských barviv nově prověřuje EFSA.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 35. týdnu 2007: 27. 8.–. 2. 9. 2007 (v češtině).
Povodňové ohrožení opadá, na některých místech dosáhne vrcholu dnes večer
Za pravděpodobnou příčinu onemocnění plic byl stanoven diacetyl obsažený v máslovém aroma popcornu.
Systém spravuje Evropská komise a Společné výzkumné středisko (JRC).
Nové zařízení snižuje spotřebu oleje na smažení potravin obalovaných ve strouhance. Smažicí olej se ohřívá vně pánve.
Proteiny z pohanky tatarky a pohanky obecné pravděpodobně mohou snižovat hladinu cholesterolu a přispívat zdraví tlustého střeva.
Když zateče do lednice. Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna
Podle posledních amerických výzkumů akrylamid v množství konzumovaném v běžné stravě riziko rakoviny prsu nezvyšuje.
6. října v Lysé nad Labem