Přídavek mikronizovaných slupek sójových bobů do těsta na koblihy v množství 10 % může snížit obsah tuku přijatého výrobkem při smažení až o 36 %.

Na německý trh byly uvedeny nízkotučné uzeniny s obsahem pouze 2 až 3 % tuku.

Znalost genomů bakterií mléčného kvašení povede k dosažení potřebných vlastností kultur, např. k odolnosti vůči fágům.

Alkoholický cukr erythritol je již možné použít k výrobě nízkoenergetických potravin i ve všech evropských zemích.

Souhrnná informace o přídatných látkách v potravinách: seznam, rozdělení podle funkce ve výrobku, schvalování, zdravotní účinky, kontrola, legislativa.

Přehled výrobků oceněných značkou Klasa na výstavě Salima 2008 dne 5. 3. 2008.

Přípravek obsahující konjugovanou kyselinu linolovou se osvědčil pro zhubnutí v oblasti břicha a nohou.

Tisková zpráva MZe ČR ze dne 5. 3. 2008.

Tisková zpráva SZPI ze dne 5.3.2008.

Ve třech soutěžích organizovaných v rámci Salima 2008 bylo oceněno 25 výrobků.

Tisková zpráva SZPI ze dne 5.3.2008. Obsahuje seznam zakázaných doplňků stravy.

Dne 4. 3. 2008 bylo v průběhu veletrhu Salima 2008 v rámci soutěže Trendy 2008 uděleno šest cen v šesti kategoriích.