Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9.11. 2010.

Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.

Směrnice 2010/69/ES a 2010/67/ES mění směrnice 95/2/ES a 2008/84. Změny se začnou se používat od 1. 4. 2011

Tisková zpráva SVS z 5. 11. 2010.

List Potravinářské komory ČR.

Inulin využívaný jako prebiotikum má řadu příznivých účinků, ale může způsobovat problémy u osob s intolerancí fruktózy a výjimečně i alergie.

Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.

Úřad EFSA opakovaně přezkoumal rizika z použití karotenoidového barviva E 161 g, přípustného v EU jen do speciálních uzenin a do krmiv.V rámci revize rizik z potravinářských barviv posuzoval úřad EFSA potenciální rizika z příjmu kantaxantinu (canthaxanthin, E 161g, CAS Registry Number 514-78-3), což je karotenoid sestávající především z all-trans-β-karoten-4,4’-dionu a malého množství dalších karotenoidů. […]

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5.11. 2010.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4.11. 2010.

Aliance dánských organizací zaměřených na zdraví vyzvala podniky „fast food“ k nabízení zdravějších pokrmů a uvádění energetické hodnoty.

V rámci konference Zpráva o hygieně výživy a bezpečnosti potravin.