V posledním listopadovém týdnu byla zveřejněna varování před klostridiem, listerií, barvivem Sudan I a siřičitany.

Rodiče dětí, které si v rámci amerického programu školního stravování (National School Lunch Program), zvolí pokrm z hovězího masa, mohou být bez obav. Žádný ze tří zpracovatelů masa, který obdržel licenci na dodávky masa v rámci zmíněného programu,  není zasažen skandálem spojeným s výskytem BSE v USA

Rodiče dětí, které si v rámci amerického programu školního stravování (National School Lunch Program), zvolí pokrm z hovězího masa, mohou být bez obav. Žádný ze tří zpracovatelů masa, který obdržel licenci na dodávky masa v rámci zmíněného programu,  není zasažen skandálem spojeným s výskytem BSE v USA

V prosinci byla zveřejněna směrnice 2003/89 obsahující povinnost uvádět na obalu (s platností od 25. 11. 2005) vyjmenované alergeny obsažené v potravinách.

V prosinci byla zveřejněna směrnice 2003/89 obsahující povinnost uvádět na obalu (s platností od 25. 11. 2005) vyjmenované alergeny obsažené v potravinách.

V prosinci byla zveřejněna směrnice 2003/89 obsahující povinnost uvádět na obalu (s platností od 25. 11. 2005) vyjmenované alergeny obsažené v potravinách.

Komise navrhuje limit dusičnanů v kojenecké výživě 200 mg/kg. Další projednání návrhu je stanoveno na duben 2006, až bude k dispozici více vědeckých a technických podkladů.

Komise navrhuje limit dusičnanů v kojenecké výživě 200 mg/kg. Další projednání návrhu je stanoveno na duben 2006, až bude k dispozici více vědeckých a technických podkladů.

Vyhláškou 434/2003 Sb. se mění vyhláška 451/2000 Sb., kterou se provádí zákon 91/1996 Sb. o krmivech.

Vyhláškou 434/2003 Sb. se mění vyhláška 451/2000 Sb., kterou se provádí zákon 91/1996 Sb. o krmivech.

Nově vyvíjená metoda detekce a identifikace různých kmenů Escherichia coli, která využívá reakce polymerázového řetězce (PCR), je mnohem rychlejší a citlivější než  jiné dosud používané metody.

Nový on-line časopis vydávaný Institutem potravinářských technologů v USA. Je umožněn bezplatný přístup k odborným článkům na aktuální témata související s problematikou potravin, především pak jejich bezpečností.