Způsoby hodnocení rizika dioxinů z lososa v USA, resp. Británii vycházejí z poněkud odlišných předpokladů. Americký Úřad pro ochranu životního prostředí (EPA) předpokládá, že dioxiny v jakémkoliv množství představují riziko vzniku rakoviny, zatímco způsob posuzování Světové zdravotnické organizace (WHO) a FSA vychází z předpokladu, že dioxiny jsou „negenotoxické“ karcinogeny, pro které je možno stanovit bezpečn

První zasedání Řídícího výboru Evropského úřadu pro potraviny (European Food Safety Authority – EFSA), které se poprvé nebude konat v Bruselu, proběhne 10.3. 2004 na zámku v Dublinu.

Způsoby hodnocení rizika dioxinů z lososa v USA, resp. Británii vycházejí z poněkud odlišných předpokladů. Americký Úřad pro ochranu životního prostředí (EPA) předpokládá, že dioxiny v jakémkoliv množství představují riziko vzniku rakoviny, zatímco způsob posuzování Světové zdravotnické organizace (WHO) a FSA vychází z předpokladu, že dioxiny jsou „negenotoxické“ karcinogeny, pro které je možno stanovit bezpečn

Reducol, určený ke snižování cholesterolu je sice úřadem EFSA schválen k použití do potravin, avšak jeho aplikace do výrobků bude mít řadu omezení. Cílem omezení je snížení rizika z nadměrné konzumace rostlinných sterolů u rizikových skupin a z konzumace nad 3 g denně u zdravých osob.

Reducol, určený ke snižování cholesterolu je sice úřadem EFSA schválen k použití do potravin, avšak jeho aplikace do výrobků bude mít řadu omezení. Cílem omezení je snížení rizika z nadměrné konzumace rostlinných sterolů u rizikových skupin a z konzumace nad 3 g denně u zdravých osob.

Irský Úřad pro bezpečnost potravin (Food Safety Authority of Ireland) pořádá ve dnech 11. – 12. 3. 2004 konferenci věnovanou zdravotní nezávadnosti potravin na téma Harmonizace oficiálních kontrol potravin. Akce se bude konat na zámku v Dublinu.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin (CFIA) a společnost Hershey Canada, Inc. varují spotřebitele s alergií na vaječný protein před konzumací čokoládových valentinských srdíček, balených do krabiček ve tvaru srdce, která mohou obsahovat vaječný protein, který není deklarovaný na etiketě.

Spotřebitelská informační centra a poradny

Dvě rozhodnutí ES revidují dosavadní legislativu EU týkající se prevence zoonóz a přenosných TSE.

Dvě rozhodnutí ES revidují dosavadní legislativu EU týkající se prevence zoonóz a přenosných TSE.

Pátá výroční konference o problematice HACCP se koná 1. – 4. 4. 2004 na Kypru ve městě Laranca

Pátá výroční konference o problematice HACCP se koná 1. – 4. 4. 2004 na Kypru ve městě Laranca