Antioxidants in Food. Practical Applications / Pokorny, J., Yanishlieva, N.; Gordon, M. vyd. Boca Raton: CRC Press, 2001. – 380 s., ISBN 1 85573-463-X
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 90894

Americká biotechnologická společnost Monsanto Co. odložila vývoj geneticky modifikované pšenice, která měla být první takto upravenou pšenicí na světě. Přiměly ji k tomu protesty po celém světě a debata se spotřebiteli.

Americká biotechnologická společnost Monsanto Co. odložila vývoj geneticky modifikované pšenice, která měla být první takto upravenou pšenicí na světě. Přiměly ji k tomu protesty po celém světě a debata se spotřebiteli.

Podle WHO je téměř 25 % případů výskytu onemocnění z potravin zapříčiněno rekontaminací vyrobených potravin. Problematice rekontaminace se věnuje úkolová skupina pro analýzu mikrobiálních rizik pracující v rámci Mezinárodního institutu pro vědy o životě (ILSI).

Americká biotechnologická společnost Monsanto Co. odložila vývoj geneticky modifikované pšenice, která měla být první takto upravenou pšenicí na světě. Přiměly ji k tomu protesty po celém světě a debata se spotřebiteli.

Barvivo kurkumin, které dodává kari koření jeho žlutou barvu, může aktivovat klíčový enzym chránící mozek před oxidací, která je považována za hlavní faktor stárnutí a je rovněž odpovědná za neurodegenerativní poruchy typu Alzheimerovy choroby.

Zdůrazňují se přednosti masa mořských i sladkovodních ryb na základě uvedeného složení makro- i mikroživin. Upozorňuje se na rozdíly u jednotlivých druhů.

Podle WHO je téměř 25 % případů výskytu onemocnění z potravin zapříčiněno rekontaminací vyrobených potravin. Problematice rekontaminace se věnuje úkolová skupina pro analýzu mikrobiálních rizik pracující v rámci Mezinárodního institutu pro vědy o životě (ILSI).

Zdůrazňují se přednosti masa mořských i sladkovodních ryb na základě uvedeného složení makro- i mikroživin. Upozorňuje se na rozdíly u jednotlivých druhů.

Barvivo kurkumin, které dodává kari koření jeho žlutou barvu, může aktivovat klíčový enzym chránící mozek před oxidací, která je považována za hlavní faktor stárnutí a je rovněž odpovědná za neurodegenerativní poruchy typu Alzheimerovy choroby.

Ve dnech 3.-5. května proběhla třídenní konference o zoonózách pořádaná Světovou zdravotnickou organizací ve spolupráci s FAO a OIE.

Ve dnech 3.-5. května proběhla třídenní konference o zoonózách pořádaná Světovou zdravotnickou organizací ve spolupráci s FAO a OIE.