zákaz prodeje nebaleného pečiva, prodávat u pultu s obsluhou,  zabránit některým infekcím či onemocněním, zajištění hygieny,

výsledky 14letého výzkumu provedeného v USA

Neúměrné množství vitaminu A, dodávané tělu především vitaminovými doplňky  může zvyšovat zejména u postmenopauzálních žen riziko zlomenin kyčelního kloubu. Je třeba přehodnotit zdroje vitaminu A a preferovat hlavně vyváženou, přírodní stravu.

Pro kuřáky, kteří se chtějí zbavit svého zlozvyku je zajímavé zjištění pracovníků Michiganské univerzity, že některé druhy zeleniny obsahují nikotin. Lilek až 100 mg na 1 000 g, o něco méně rajčata.

obsah fytoalexinů ve vínech a arašídech, antioxidační a další příznivé účinky

pivo jako zdroj křemíku

mezinárodní konference, trendy, kvalita jako cesta k ekonomické prosperitě, prosazování změn při zavádění nových systémů v potravinářských organizacích, legislativní požadavky EU z hlediska zabezpečení zdrojů, integrované systémy řízení, příležitosti a omezení ISO

bezpečnost potravin; ověřuje se několik postupů snížení tvorby akrylamidu v bramborových chipsech a bramborových hranolcích

bezpečnost potravin; ověřuje se několik postupů snížení tvorby akrylamidu v bramborových chipsech a bramborových hranolcích

Varování ministra zdravotnictví Nizozemí před medem v důsledku tří případů kojeneckého botulismu za jeden a půl roku.

Varování ministra zdravotnictví Nizozemí před medem v důsledku tří případů kojeneckého botulismu za jeden a půl roku.

zdroje vitaminů v potravinách, nová publikace v knihovně ÚZPI: J. Červenka – Hodnocení jakosti zemědělských produktů