Chlazené pokrmy vyrobené technologií „sous vide“ (někdy označované jako REPFED) se vyznačují dobrými senzorickými vlastnostmi, ale i při teplotách do 3 ºC hrozí růst patogenů a někdy i tvorby toxinů, zvlášť při porušení chladírenského řetězce.

Chlazené pokrmy vyrobené technologií „sous vide“ (někdy označované jako REPFED) se vyznačují dobrými senzorickými vlastnostmi, ale i při teplotách do 3 ºC hrozí růst patogenů a někdy i tvorby toxinů, zvlášť při porušení chladírenského řetězce.

Nová databáze obsahuje údaje o flavonoidech ve více než 225 druzích potravin a bude průběžně doplňována.

Nový portál na ochranu spotřebitelů EU.

Nový portál na ochranu spotřebitelů EU.

MŽP, MZe, EIB. Připravit povodňové hospodářství na vstup země do EU, dokončit odstraňování povodňových škod a pokračovat v budování kanalizačních a vodovodních sítí. Konkrétní protipovodňová opatření, by měla být hotova do konce roku.

Obsah akrylamidu ve vybraných druzích potravin a ujasnění dalšího postupu (akční plán) FDA při sledování akrylamidu.

Obsah akrylamidu ve vybraných druzích potravin a ujasnění dalšího postupu (akční plán) FDA při sledování akrylamidu.

Lze očekávat, že dovozy ekologických potravin z nečlenských států EU do Německa budou obtížnější.

Právo spotřebitele znamená právo na informace. EU

Dne 6. března 2003 Vědecký řídicí výbor Evropské komise vydal kladné stanovisko k používání dvou nových testů: LIA Test (Prionics) a aCDI Test (InPro).

Dne 6. března 2003 Vědecký řídicí výbor Evropské komise vydal kladné stanovisko k používání dvou nových testů: LIA Test (Prionics) a aCDI Test (InPro).