Program o ekologickém zemědělství „Od vidlí po vidličku“
Program proběhne v sobotu 24. 3. 2018 na Výstavišti Holešovice v Praze.
Foto: Shutterstock
Blok přednášek „Od vidlí po vidličku“
proběhne v sobotu 24. 3. 2018 od 10:20 do 13:00,
v sále č. 6, na Výstavišti Holešovice, Praha, v rámci Festivalu Evolution.
Lovíme.bio v rámci festivalu připravuje sobotní naučně-zábavní program Od vidlí po vidličku, ve kterém projdeme procesem vzniku biopotravin od dění na poli, přes zpracování a výrobu až po konečné čarování v kuchyni.
Program
● 10:20-11:10 Půda a přístup k ní
O tom co znamená přístup k půdě, popovídá ekologický hospodář Martin Rosenbaum z ekofarmy Lukava. Současně se budete moci podívat, jak se přístup k půdě pro ekologické zemědělce řeší jinde v Evropě ve filmu The Land for Our Food v původním znění s titulky.
● 11:10-12:00 Produkce kvalitních potravin
Blok věnovaný výrobcům biopotravin a představení jejich motivace, proč se vydali ekologickou cestou. Pozvání přijal Martin Hutař, zakladatel a spolumajitel obchodní společnosti PROBIO patřící k největším výrobců biopotravin v České republice, který pohovoří o znovuobjevených českých super potravinách.
Chybět nebude ani zástupce živočišné výroby. Jiří Pykal z Biofarmy Sasov, která se specializuje na chov přeštických černostrakatých prasat v režimu bio, nám potvrdí, že kvalita života zvířat se odráží i do kvality produktů a finálních pokrmů na našem talíři.
Dozvíte se také, jak to u nás funguje se značkami kvality a kterým se dá věřit.
● 12:00-13:00 Dobré příklady zapojení biopotravin ve stravování
Jaké jsou radosti a strasti zapojování biopotravin a vůbec eticky, environmentálně i zdravotně pestřejšího jídelníčku ve veřejném stravování přiblíží zástupci čtyř škol. Besedy se zúčastní ZŠ Dobřany u Plzně, MŠ Semínko Praha, ZŠ Waldorfská z Pardubic a ZŠ v Českém Brodě. První tři školy jsou navíc zapojeny v programu Skutečně zdravá škola. Přijďte se inspirovat příběhy škol, kde se už vaří zdravěji a z kvalitních surovin.
Celým programem nás provede Bára Hernychová, odbornice na zdravý životní styl a biopotraviny.
Blok přednášek proběhne v rámci projektu „Vzdělávání a osvěta o ekologickém zemědělství v ČR“, který je financován Ministerstvem zemědělství a podpořen společností KEZ o.p.s.
Více se dozvíte na http://www.lovime.bio/
Zdroj: AK ČR