Česká potravinářská společnost z. s. a Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) Vás zvou na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná dne 30. 6. 2026 od 14:30 hod. v Klubu techniků na Novotného lávce č. 5, v Praze 1, v místnosti č. 318 ve 3. p. na téma:

Přednosti mražené zeleniny

Přednášející
Ing. Josef Kubiš
generální ředitel AGRO Jesenice u Prahy a.s.

ABSTRAKT

Agro Jesenice je jediný mrazírenský závod v ČR na zpracování zeleniny formou mražení. Ročně se v něm zamrazí kolem 20 tisíc tun všech druhů zeleniny. Závod byl kolaudován v r. 1990 na výrobu jahodníkové frigosadby, fluidní tunel na mražení byl jako přívažek.

Agro Jesenice přežil divoké roky privatizace, všechny mrazírny zkrachovaly a tento závod jako jediný přežil. Dnes dodává do všech obchodních řetězců a do sítě gastro. Prosadil se kvalitou, a tak v současné době prodává i do zemí na východ i na západ od nás.

Zhruba třetina surovin je vypěstována na vlastních pozemcích, od letošního roku jsou majiteli zelinářského podniku Agrokomplex Ohře v Bohušovicích. Předpokládají, že 80 % zeleniny do výroby budou pěstovat na vlastních pozemcích, což umožní lepší organizaci v zajišťování surovin.

Zdroj: ÚZEI