Článek publikovaný v časopise Zpravodaj pro školní a dietní stravování 1/2021

Společnost pro výživu publikovala článek „Mýtus o mléce – skutečně mléko zahleňuje?“ v časopise Zpravodaj pro školní a dietní stravování 1/2021. 

Textura mléka může u některých osob způsobit pocit hustších slin a hlenu, které je obtížnější spolknout. Avšak neexistuje důkaz (naopak existují důkazy o opaku), že by mléko vedlo k excesivní produkci hlenu. Mléko je důležitým zdrojem energie, vápníku a vitaminů zejména v dětském věku a není důvod se mu při běžných respiračních onemocněních nebo dokonce preventivně v zimním období vyhýbat. 

• Celý článek „Mýtus o mléce – skutečně mléko zahleňuje? (PDF)

  Autorka: Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D., Ústav ochrany a podpory zdraví, LF, MU, Brno

Zdroj: Společnost pro výživu

Foto: Shutterstock