Kvalita prodávaného medu je stále nevyhovující – polovina je falšovaná
Tisková zpráva SZPI ze dne 6. 4. 2017.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila mimořádnou kontrolu medů vyrobených (balených) v ČR. Akci Potravinářská inspekce zaměřila na kontrolu jakosti dle vyhlášky 76/2003 Sb., ověření botanického a geografického původu medu a ověření přítomnosti reziduí nepovolených farmakologicky účinných látek, zejména antibiotik. Odběr kontrolních vzorků inspektoři zajistili především v menších prodejnách maloobchodu a na stáncích mimo oficiální tržiště.
Inspektoři pro analýzu v laboratoři odebrali celkem 25 vzorků medu. Rozbor potvrdil porušení právních předpisů u 12 šarží medů, tedy u 48% z odebraných vzorků.
Mezi nejčastěji zjištěná pochybení patřilo:
- klamavé označení botanického původu medu
- nevyhovující aktivita enzymu diastáza
- nadlimitní přítomnost hydroxymethylfurfuralu (jakostní prohřešek způsobený nevhodným zpracováním)
- karamel E150d (přidání barviva, kterým se přibarvují světlé medy nebo téměř bezbarvé cukerné roztoky)
- klamavé označení geografického původu medu
- přítomnost cizích cukrů
Přehled všech hodnocených vzorků medů z kontrolní akce je k dispozici v tabulce níže. Nevyhovující šarže inspektoři zakázali uvádět do oběhu a s kontrolovanými osobami zahájili nebo zahájí správní řízení o uložení pokuty.
SZPI se věnuje kontrole medu i mimo běžné distribuční kanály. V rámci šetření případu vymykajícím se standardním postupům Potravinářská inspekce odebrala i vzorek medu nabízeného prostřednictvím inzertního webu Bazoš.cz. Prodejce na internetu nabízel med označený jako Dědečkův med – med květový lesní od výrobce Včelpo, spol. s r.o., tedy výrobek, jehož některé šarže prodejci stáhli z tržní sítě v návaznosti na zjištění o výskytu antibiotik u medů výrobce Včelpo, viz např. TZ SZPI z 26. 11. 2015. Na sjednané anonymní schůzce na parkovišti inspektoři SZPI odebrali 2 vzorky. Následný laboratorní rozbor u šarží s označením DMT 27. 8. 2018 a 4. 9. 2018 prokázal přítomnost antibiotik, přičemž přítomnost farmakologicky účinných látek v medu zákon nepovoluje. SZPI zakázala předmětné šarže uvádět do oběhu a zahájí správní řízení o uložení pokuty.
Výsledek kontrolní akce ukázal na přetrvávající problémy s jakostí medu v tuzemské tržní síti a SZPI proto kontrole tohoto segmentu bude nadále věnovat zvýšenou pozornost. Informace o nevyhovujících vzorcích byly předány Státní veterinární správě.
Foto: Shutterstock
Přehled hodnocených medů v rámci kontrolní akce:
|
Název potraviny |
Kontrolovaná osoba |
Výrobce |
Velikost balení (g) |
DMT |
V/N |
Důvod |
|
MED Květový – lesní Med z oblasti Sedmihoří |
Farmářský obchod s.r.o., Lobezská 57/63, 32600 Plzeň |
Marek Horejsek, Mezholezy 1, 346 01 Horšovský Týn |
950 |
27.6.2018 |
V |
|
|
ČESKÝ MED medovicový z oblasti jižního Plzeňska |
Farmářský obchod s.r.o., Lobezská 57/63, 32600 Plzeň |
Včelař Václav Hajžman, Plzenecká 76, Plzeň, reg. č.: 116213 |
970 |
31.12.2017 |
V |
|
|
MED KVĚTOVÝ LIPOVÝ |
Ing. Svatava Bukvová, Úzká 370/2, 77900 Olomouc |
Leo CZABE, Hvězdné údolí 83, 785 01 Šternberk |
950 |
1.6.2018 |
V |
|
|
Zlatohorský med, med květový LIPOVÝ |
Náš grunt s.r.o., Dolní náměstí 189/12, 77900 Olomouc |
na obalu uvedeno : Bedřich Půža, Wolkerova 663, 793 76 Zlaté Hory |
650 |
12/2017 |
N |
neodpovídal uvedený botanický původ medu |
|
MED květový |
Petr Bzduch, nám. Svobody 75, 69123 Pohořelice |
Lukáš Tomanec, Troskotovice 128, 671 78 Jiřice u Miroslavi |
950 |
do konce 2018 |
N |
zjištěna přítomnost medu cizích cukrů |
|
český MED druh Lípa |
Roman Kroupa, Rudé armády 21/0, 69185 Dolní Dunajovice |
Koliba Miroslav, Včelí farma, Mikulčice 152, 696 19 |
970 g +- 3% |
31.12.2017 |
N |
vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), neodpovídal uvedený botanický původ |
|
Rokytnický med lesní květový |
4 LUCK s.r.o., Komenského 73, 54901 Nové Město nad Metují |
prodejce: Včelí farma Rokytník, Simona Adamcová, Rokytník 81, Hronov 549 31 |
500 |
DP 31.12.2018 |
N |
barvivo amoniak – sulfitový karamel(E150d) |
|
Med z Vysočiny, medovicový, 1000g |
Via Vysočina, s.r.o., Masarykovo náměstí 99/67, 58601 Jihlava |
Včelí farma Nosek, Kostelní Myslová 44 Telč 58856 |
1000 |
30.8.2018 |
V |
|
|
Med květový |
PLOTIŠŤSKÁ ZELENINA – HAK s.r.o., Náchodská 198, 50301 Hradec Králové |
Oldřich Piňos, včelařství Lejšovka 86, 503 03 Smiřice |
900 |
8/2018 |
V |
|
|
med květový |
Andrea Roubalová, Frýdlantská 242/7, 46001 Liberec |
Jakub Dolínek, Michelský Vrch 43, 460 14, Liberec 14 |
900 |
2018 |
V |
|
|
Lesní med |
Alena Bošková, 7, 38701 Litochovice |
adresa včelaře Josef Kosejk, Mjr. Boháče 7, Mladá Vožice, 391 43 |
1000 |
3 roky, datum sklizně: 2016 |
N |
nadlimitní množství sacharózy |
|
Včelí med z Radostic medovicový |
Farmářské potraviny Havlíková s.r.o., Gerská 1951/15, 32300 Plzeň |
Výrobce – včelař: Jan Suk, Radostice 9, 341 42 Kolinec |
1000 |
31.8.2019 |
V |
|
|
KUBEŠŮV MED z Nízkého Jeseníku, MED MEDOVICOVÝ LESNÍ Z NÍZKÉHO JESENÍKU |
Kosmická 97 s.r.o., Uničovská 237/42, 78501 Šternberk |
Vyprodukoval včelař Jan Kubeš, J. Jabůrkové 2, Olomouc – Neředín |
750 |
8.18 |
V |
|
|
HNOJICKÉ MED květové |
Eva Gregorová, Litovelská 32, 78391 Uničov |
Zdeněk Wellart, Hnojice 64 |
720 |
12/17 |
V |
|
|
Medík (med, medovicový lesní) |
Václav Vachta, Pražská 147, 39701 Písek |
Soňa Vachtová, Selibov 17, 398 11 Protivín |
950 |
2018 |
V |
|
|
VČELÍ MED LESNÍ smíšený 400g |
JEDNOTA, spotřební družstvo v Rakovníku, Ústecká 324, 40339 Chlumec |
P.Bartoš, Bělá p.B. 366 |
400 |
04.2018 |
N |
nízká aktivita enzymu diastáza, vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), barvivo amoniak – sulfitový karamel(E150d) |
|
Med medovicový |
Radka Čerychová, T.G. Masaryka 401, 50752 Ostroměř |
Ondřej Hátle, Bašnice 31, 508 01 Hořice |
950 |
25-08-2018 |
N |
vodivost |
|
ČESKÝ MED lesní květový |
VINECO – Vinné sklepy Chomutov s.r.o., Bohosudovská 1882, 41501 Teplice |
ing. Pavel Tůma, reg.č.:183932, bydliště: Málkov 53, Chomutov |
950 |
2017 |
N |
vodivost |
|
Med medovicový |
Malus,spol. s r.o., Choustníkovo Hradiště, 54442 Choustníkovo Hradiště |
Malus s.r.o., Choustníkovo Hradiště 2 |
950 |
7/2017 |
V |
|
|
ELMEK VČELÍ MED, LESNÍ SMÍŠENÝ |
COOP Praha – západ, družstvo, Na náměstí 89, 25206 Davle |
ELMEK P. BARTOŠ, BĚLÁ P.B. 366 |
600 |
06.2017 |
N |
nízká aktivita enzymu diastáza, vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), barvivo amoniak – sulfitový karamel(E150d) |
|
MED DIVOKÁ VIŠEŇ |
Salumi s.r.o., Vrážská 121, 25228 Černošice |
POŠUMAVSKÉ VČELIČKY SPOL.S.R.O., NEDANIČKY 24, 340 12 ŠVIHOV |
700 |
15.6.2018 |
N |
nízká aktivita enzymu diastáza, neodpovídal uvedený botanický a geografický původ medu |
|
MED medovicový |
Daniela Pešková, Žerotínova 1114, 75501 Vsetín |
Josef Řádek, 756 31 Liptál 129 |
950 |
2/2018 |
V |
|
|
Květový med |
REPOSA, s.r.o., náměstí Práce 1099/1, 76001 Zlín |
František Černošek |
1000 |
spotřebujte do 3-08-2018 |
V |
|
|
MED KVĚTOVÝ AKÁTOVÝ |
Petr Křivonoska, STRNADY, PEVNÁ PROVOZOVNA NACHÁZEJÍCÍ SE NA ODPOČÍVADLE SILNICE Č.102 V BLÍZKOSTI OBCE STRNADY |
VYRÁBÍ: HONEYPACK S.R.O., DOPRAVNÍ 500/9, 104 00 PRAHA ČR, CZ 13439 EU |
900 |
01.10.2018 |
N |
součet obsahů fruktosy a glukosy, nízká aktivita enzymu diastáza, vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), neodpovídal uvedený botanický původ medu,zjištěna přítomnost cizích cukrů, dextriny |
|
MED KVĚTOVÝ POHANKOVÝ |
Zdeněk Veltruský, prodejní stánek, 277 42 Obřístí, ul. Pražská |
VČELAPRO S.R.O., NEJDECKÁ 101, 691 44 LEDNICE |
900 |
27.9.2018 |
N |
nízká aktivita enzymu diastáza, neodpovídal uvedený botanický a geografický původ |
Zdroj: SZPI