Konference From Farm To Fork – kvalita, bezpečnost potravin a udržitelnost
Vydáno: 24. 8. 2022
Autor: Česká společnost pro jakost
Konference se koná 29. září 2022.
Spolupráce zainteresovaných stran v potravinovém řetězci ve prospěch spotřebitelů. Konference From Fark to Fork je určena odborné veřjenosti, představitelům zemedělských a potravinářských podniků, zástupcům obchodních řetězců, pracovníkům dozorových a certifikačních orgánů – tj. všem, kteří se zabývají kvalitou, bezpečností potravin a udržitelností.
Konference From Farm to Fork je pořádána ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovní ruchu ČR. Záštitu na konferencí převzal ministr zemědělství Zdeněk Nekula.
Program:
| 8:30 – 9:00 | Prezence účastníků |
| 9:00 – 9:10 | Zahájení konference, Petr Koten, Česká společnost pro jakost |
| 9:10 – 10:20 | I. blok – Informace od zainteresovaných stran |
| Aktuální výzvy v oblasti udržitelnosti pro retail, Petr Kopáček, Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR | |
| Udržitelnost v zemědělství a potravinářství, Jitka Götzová, Ministerstvo zemědělství ČR | |
| Téma bude upřesněno, Miroslav Koberna, Potravinářská komora | |
| 10:20 – 10:40 | Přestávka na kávu |
| 10:40 – 12:15 | II. blok – Kvalita a bezpečnost – kontrola, systémy řízení |
| Výsledky úředních kontrol potravin, Michaela Mezerová, Státní zemědělská a potravinářská inspekce | |
| Úřední kontrola potravin živočišného původu, Zuzana Slámová, Státní veterinárení správa | |
| GFSI standardy (IFS, FSSC 22000 a BRC) a jejich vývoj a použití v potravinářské výrobě,Lukáš Nuhlíček, Potravinářské poradenství | |
| Aktuálně o falšování potravin, Jan Pivoňka, Eurofins Food & Feed Testing Czech Republic | |
| GLOBALG.A.P. verze 6 – nové požadavky na certifikaci správné zemědělské praxe, Jakub Stibůrek, Česká společnost pro jakost | |
| 12:15 – 13:00 | Oběd |
| 13:00 – 15:00 | III. Blok – Přístupy obchodních řetězců |
| Projekty udržitelnosti v rámci PENNY Marketu, Jaroslav Koláček, vedoucí oddělení QS, Penny Market | |
| Zdravé a udržitelné potraviny pro současnost i budoucnost – pohled obchodníka, Anna Malenová, Albert Česká republika | |
| Udržitelný obchod 2030, Pavel Březina, předseda představenstva, Svaz českých a moravských spotřebních družstev | |
| Podpora lokálních farmářů, Marta Nováková, Rohlík.cz | |
| Udržitelnost v obchodním řetězci, Tomáš Myler, Vedoucí firemní komunikace, Lidl Česká republika |
- Více informací: From Farm To Fork — Česká společnost pro jakost (csq.cz)
Zdroj: Česká společnost pro jakost