Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv
Podkategorie
- Czech Journal of Food Sciences
- European Commission: JRC Newsletter
- Potravinářská Revue
- Potravinářský zpravodaj
- research* eu results supplement
- Řeznicko-uzenářské noviny
- USDA–ARS: Agricultural Research
- Zemědělský a potravinářský výzkum
Články v kategorii
12. 1. 2007
Extrakt z bambusových listů, bohatý na antioxidanty může redukovat tvorbu akrylamidu v bramborových lupíncích a pomfritech až o 75 %.
6. 1. 2007
Rychlá metoda chemické analýzy a přesné identifikace typu bakterie za použití hmotového spektrometru bez předchozího opracování vzorku.
24. 12. 2006
List Potravinářské komory ČR
30. 11. 2000
Omezení vlhkosti masa v celém výrobním procesu včetně balení a skladování.
30. 11. 1999
Porovnání vlastností masných výrobků ze zvěřiny s výrobky z hovězího masa.
30. 11. 1999
Rozšíření možnosti ozařování na maso a drůbež v USA.
30. 11. 1999
Ostražitost je jednou z nejefektivnějších zbraní v prevenci proti patogenům.