Bezpečnost potravin

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv

Podkategorie

Články v kategorii

3. 4. 2008

Výsledky laboratorních testů aplikace nisinu do obalové fólie u vakuově baleného lososa.


2. 4. 2008

List Potravinářské komory ČR.


31. 3. 2008

Přehled přísad pro potraviny s nízkým a sníženým obsahem soli.


31. 3. 2008

Top10 společností zabývajících se reformulací potravin ke snížení obsahu sodíku.


30. 3. 2008

Je popsán rozvoj legislativně volného sektoru superšťáv, tedy produktů z exotického ovoce s nutričním benefitem, především jako zdroje antioxidantů.


28. 3. 2008

Snižuje se přídavek aditiv, využívají se tradiční domácí receptury a zapomenuté suroviny, zavádějí se environmentálně šetrné postupy, podporuje se „fairtrade“.


27. 3. 2008

V září roku 2009 má na Novém Zélandu vstoupit v platnost nové nařízení o povinné fortifikaci chleba  (s výjimkou nekvašeného a organického) jodem.


27. 3. 2008

Jsou uváděny silné a slabé stránky rostlinných nápojů na bázi sóji a obilovin


21. 3. 2008

 Jeden kilogram pšeničného lepku je možno nahradit 500 g lepku a 3 g enzymového preparátu Veron HF, přičemž se může dosáhnout 45–50 % úspory nákladů.


20. 3. 2008

Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.


20. 3. 2008

List Potravinářské komory ČR


20. 3. 2008

List Potravinářské komory ČR


1 45 46 47 48 49 55