Bezpečnost potravin

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv

Podkategorie

Články v kategorii

21. 8. 2008

Komise prosadila povolení přídavku kaseinů do sýrařského mléka v množství až 10 %, a sice od ledna 2008.


14. 8. 2008

Srpnové vydání odborného čtvrtletníku pro výživu, výrobu potravin a obchod, který letos slaví 5 let své existence, je věnováno tématice BIO.


12. 8. 2008

List Potravinářské komory ČR.


8. 8. 2008

Dvojnásobná cena nového druhu mléka na americkém trhu oproti mléku konvenčnímu je daní za zvýšenou péči o dojnice v tzv. „humánních chovech“.


26. 7. 2008

Evropský Parlament jedná o povolení oxidu chloričitého, kyselého chloritanu sodného, fosforečnanu sodného a peroxikyselin k oplachování jatečných těl drůbeže.


25. 7. 2008

Třísložkový preparát TexDesign umožňuje dosažení technologických a senzorických vlastností při snížení obsahu tuku v pečivu.


24. 7. 2008

Na Technické univerzitě Lódž byl sledován vliv podmínek při zrání lihovin na vznik vedlejších fermentačních produktů.


23. 7. 2008

Ve vydavatelství CCFRA UK vyšla v r. 2007 publikace „Yeast and Moulds: Occurence and Control in the Food Factory“, kterou lze objednat za 75,- LBS.


23. 7. 2008

Enzymatický roztok, který podstatně redukuje akrylamid.


23. 7. 2008

Využívání vlastností bílkovin tvořit emulze a gely.


18. 7. 2008

Poprvé se objevil v ČR na výstavě Salima 2008.


17. 7. 2008

Pokroky v odstřeďování v mlékárenství se zaměřují na snižování bílkovin v kalu, snížení spotřeby vody a energie, snížení hlučnosti  či instalaci senzorů (WeWatch) pro rychlou nápravu  poruch.


1 39 40 41 42 43 55