Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Potravinářství - Archiv > Potravinářství - Archiv> Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Přesunout kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Nový podkategorie Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
03.01.2013
Informace o novém čísle časopisu Svět potravin, které vyšlo v listopadu 2012.
04.12.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
03.12.2012
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
13.11.2012
Vědecký časopis pro potravinářství v elektronické formě.
05.11.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
31.10.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
30.10.2012
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
23.10.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
30.07.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
10.07.2012
Cílem je rozšířit a zintenzivnit spolupráci univerzity s firmami, které mají zájem využít speciálního přístrojového a laboratorního vybavení nebo znalostního potenciálu.
09.07.2012
Literární studie shrnuje poznatky o použití SCCO2 jako extrakčního činidla a o principech a budoucích možnostech jeho využití ke konzervaci.
28.06.2012
Modifikovaná probiotika jako pomoc při prevenci alimentárních onemocněních způsobených bakterií Listeria monocytogenes.
19.06.2012
Kromě prostého snižování obsahu soli v potravinách se používají náhradní „soli“, zvýrazňovače chuti, fyzikální modifikace NaCl.
11.06.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
06.06.2012
Patentovanou technologií založenou na evoluční změně mikroorganismů působením podmínek v bioreaktoru lze získat kulturu s požadovanými vlastnostmi.
01.06.2012
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
30.05.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
14.05.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
10.04.2012
Metodou ultra-vysokotlaké kapalinové chromatografie s detektorem diodového pole lze simultánně odhalovat nebezpečné složky v doplňcích stravy.
06.04.2012
SZÚ je zapojen do nového evropského projektu vedoucímu ke zlepšení a standardizaci metodiky monitoringu expozice cizorodým látkám.
29.03.2012
Obsah bulletinu vydávaného Českou biotechnologickou společností.
21.03.2012
Pokud vykazují jatečné trupy prasat na porážkových linkách patologické změny, je podle výsledků amerického výzkumu pravděpodobnost, že jsou kontaminovány salmonelami o 90 % vyšší než v případě jatečných těl bez těchto změn.
15.03.2012
Vědci z University of Connecticut's College of Agriculture & Natural Resources možná objevili způsob jak porazit salmonely na molekulární úrovni.
13.03.2012
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
13.03.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
12.03.2012
EUFIC poskytuje vědecky podložené informace o bezpečnosti a jakosti potravin, zdraví a výživě.
24.02.2012
Konverze mykotoxinu patulinu na méně toxickou kyselinu desoxypatulinovou prostřednictvím biokontroly kvasinkovým kmenem Rhodosporidium kratochvilovae LS11.
16.02.2012
Použitý typ tepelné úpravy u ryby Aphanopus carbo může snížit riziko absorbce metylrtuti z trávicího traktu.
16.02.2012
Dušením, grilováním či fritováním ryb, a také současnou konzumací zeleného čaje se biovyužitelnost snižuje. Neosvědčil se však přídavek sirné sloučeniny DMSA, který měl vytvořit s metylrtutí nevyužitelný komplex.
14.02.2012
Monoterpeny produkované rostlinami, bakteriemi a některým hmyzem mají široký význam. Pro člověka fungují jako vonné a chuťové látky a jako bioaktivní látky s řadou účinků  na zdraví.
10.02.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
07.02.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
07.02.2012
Přehled v časopise Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition se zabývá acidifikačním procesem, který je aplikován zejména u potravin, u kterých není pasteurizace dostatečně účinná pro zničení škodlivých organismů.
01.02.2012
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
17.01.2012
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
14.12.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
09.12.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
15.11.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
21.10.2011
Výzkumný projekt vývoje účinných trvalých antimikrobiálních nátěrů na povrchové plochy k usnadnění čištění potravinářských provozů.
14.10.2011
Přehledový článek se zabývá nejen příznivými zdravotními účinky hlavních fenolických látek oliv – oleuropeinu a hydroxytyrosolu, ale i technologickými postupy jejich získávání z olivových listů a možnostmi využívání extraktů.
12.10.2011
Nová metoda sterilizace vajec plazmatem má dva hlavní přínosy – bezpečnější vejce, menší pravděpodobnost šíření chorob a delší životnost skořápky, vejce mohou být skladována déle.
07.10.2011
Souhrn poznatků o výskytu, přijímaném množství a účincích EDC, jako je bisfenol A, ftaláty, benzofenon, 4-0H-benzofenon. Prvořadým úkolem je vývoj a ověření spolehlivých analytických metod. V rámci evropského projektu DEER je zkoumán vliv EDC na mužské hormony a pohlavní orgány.
03.10.2011
Byl zahájen pětiletý projekt v rámci 7. rámcového programu, při němž má být vytvořena a ověřena výživová pyramida pro osoby nad 65 let a stanoveny strategie pro zachování zdraví ve stáří. Na projektu se podílí 31 subjektů z EU, Švýcarska, Turecka a USA.
27.09.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
23.09.2011
Technologie GeneDisc® společnosti Pall Corporation urychluje testování vzorků potravin na přítomnost kmenů patogenu E.coli O104:H4 produkujících toxiny (STEC).
20.09.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
14.09.2011
Nový rentgenový detekční systém kontroly pro zjištění přítomnosti pevných částic v tekutých, pastových a polotuhých potravinách.
13.09.2011
Američtí výzkumníci vyvinuli zařízení, které odhaluje prasklinky ve vaječné skořápce ohrožující bezpečnost potravin.
09.09.2011
23.08.2011
Pro rychlé odhalení enterohaemorhagické bakterie E. coli je vyvíjen postup na principu „Rapid Amplification Hybridization“ nebo PCR v reálném čase. K inaktivaci patogenů se zkouší použití studené plasmy.
19.08.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
11.08.2011
Prezentace ze symposia, které se uskutečnilo ve dnech 16.–18.6.2010 v Sand Hutton (V. Británie).
30.06.2011
Metoda, která používá k spolehlivé likvidaci patogenů na semenech nízkoenergetické elektrony, je v souvislosti s kontaminací potravin EHEC uvažována i k sterilizaci potravin.
22.06.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
15.06.2011
Pro rychlou a snadnou detekci patogenních mikrobů jsou vyvíjeny metody založené na PCR, na měření spotřeby kyslíku a na světelné emisi.
09.06.2011
Obsah vody absorbované při chlazení jatečných těl vodou je hodnocen podle odkapávacího testu a podle poměru voda/bílkovina. Je však třeba prověřit, zda jsou hodnoty stále platné.
04.04.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
15.03.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.
26.01.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
08.12.2010
Automatické zařízení Purfresh Intellipur zajišťuje působením ozonu ochranu ovoce proti mikrobiálnímu kažení a umožňuje snížení hladiny etylenu v chlazených skladových prostorách.
01.12.2010
Před extrémní spotřebou vody varuje ředitel sítě Water Footprinting Network, podle něhož „water footprint“ 1 kg hovězího činí 15500 l a průměrná roční spotřeba vody na osobu je 1240 m3.
30.11.2010
Růstu salmonely lze zabránit  ochlazením vajec pod 7 ˚C během několika minut.
24.11.2010
Výsledky studie německých vědců z východovestfálského Lemgo.
02.11.2010
Zahraniční databáze, časopisy, e-books jsou nyní dostupné pro registrované uživatele ZPK Ústavu zemědělské ekonomiky a informací z jejich domova, školy nebo pracoviště bez nutnosti fyzické návštěvy knihovny.
22.10.2010
Dietární rybí olej alteroval populaci T lymfocytů a aktivizoval rakovinné onemocnění u myší s indukovanou kolitidou.
14.10.2010
Vědecké stanovisko EFSA.
30.09.2010
Ocenění firmy Frost & Sullivan za rok 2009 pro společnost NSD.
24.09.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování".
22.09.2010
Přehled. 30. ročník workshopu k dané problematice se uskutečnil v červnu 2010 na Kansas State University (USA).
22.09.2010
Zdokonalené metody pro stanovení mikrobiální kontaminace v potravinách a jejich vzájemné porovnání.
06.09.2010
V USA vyvinuli zobrazovací techniku k detekci kolonií kampylobakteru na pevném médiu během 24 hodin.
01.09.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.
24.08.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
27.07.2010
Priority evropských výrobců potravin a nápojů.
17.06.2010
Již dva roky je v Německu k dispozici filtrační stoprocentně biologicky odbouratelné médium Becopad, které vyhovuje stále vyšším požadavkům na odpovědnost za životní prostředí a zároveň vyhovuje pravidlům Evropské unie pro oblast hloubkové filtrace.
14.05.2010
V  postupu pasterace parou s řízenou kondenzací patentovaném firmou Bühler Barth lze inaktivovat patogeny na mandlích, ořeších i koření.
11.05.2010
Nové výzvy pro výrobce laboratorních přístrojů k testování mléka.
03.05.2010
Uskuteční se 30.6.–2.7.2010 v Gothenburgu (Švédsko). Sborník z Food Factory 2008.
13.04.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
09.04.2010
FDA schválil používání patentovaného kombinovaného postupu ošetření nízkokyselých potravin působením mikrovln o frekvenci 915 MHz.
24.03.2010
Ocenění za výzkum umožňující využití vedlejších produktů živočišného původu ve výživě zvířat.
23.02.2010
Rozdíly v kvalitě mlék s prodlouženou trvanlivostí vyprovokovaly monitoring mlék na rakouském trhu a návrh mezních hodnot vyjadřujících míru tepelného ošetření.
17.02.2010
Předností antimikrobiálních pásů je omezení růstu bakterií, ale někteří odborníci se obávají zdravotní závadnosti, i když legislativa  proti tomu nic nemá.
09.02.2010
Látce S6973 od firmy Senomyx byl asociací FEMA udělen statut GRAS, což umožňuje její použití do řady potravin a snížení obsahu cukru až o 50 %.
08.02.2010
Pomocí potahu z minerálního oleje lze prodloužit údržnost skořápkových vajec až o 3 týdny.
03.02.2010
Měkká voda odstraňuje z povrchu kuřat více bakterií než voda tvrdá a středně tvrdá. Volně přístupný časopis IJPS.
26.01.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
14.01.2010
Sborník z mezinárodního symposia, které se konalo v Praze ve dnech 19.–21.11.2008.
22.12.2009
Byla vypracována standardní metoda (ISO 11053:2009) na stanovení přídavku rostlinných tuků do čokolády.
22.12.2009
Salatrimy jsou novým typem tuků se sníženým dostupným energetickým obsahem.
21.12.2009
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravováníˇ.
18.12.2009
Výhody aplikace ozařování . Přehledová práce.
16.12.2009
Do roku 2020 dojde v rámci mlékárenského sektoru v USA ke snížení emisí skleníkových plynů o 25 %.
20.10.2009
Detekce alergenů v potravinách během několika minut. Výzkumný projekt BfR v Německu.
19.10.2009
Uskuteční se v Compiegne (Francie) ve dnech 22.–23.10.2009.
08.10.2009
Zjištění arkansaských vědců.
08.10.2009
Společná konference EFFoST a PathogenCombat, která se uskuteční ve dnech 11.–13.11.2009 v Budapešti.
23.09.2009
Informace ze 4. mezinárodní konference, která se uskutečnila v Anaheimu (USA) dne 6.6.2009.
21.09.2009
Až 80 % rtuti lze odstranit krátkým namáčením ryb v roztoku před dalším zpracováním.
16.09.2009
Počet: 314 Velikost stránky
123
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018