Metylnaftalen vyskytující se ve vnitřní vrstvě obalů, pocházející z přírodních vosků a způsobující pach není považován za závadný. Je však nutné účinky této látky důkladněji zkoumat.

Akce organizovaná SZÚ se uskuteční v Brně dne 14.9.2010. Přihlášky: do 20.8.2010.

Projekt podpořený Evropskou komisí v 7. rámcovém programu V&V se zaměřuje na snižování kontaminace potravin a krmiv mykotoxiny.

Působením části spektra viditelného světla lze poškodit životní rytmus plísní a potlačit tak jejich růst nebo tvorbu mykotoxinů.

Do 3.9.2010 lze zasílat informace do EFSA.

Pro odhad akutních účinků mořských biotoxinů zůstala u velkých konzumentů spotřeba 400 g masa korýšů.

Doporučení SZÚ k situaci po povodních.

Ve šťávě z hrušek bylo zjištěno překročení povoleného limitu pro tento mykotoxin. Riziko pro děti.

Nová metoda detekce melaminu v mléce pomocí koloidního roztoku zlata přišla z Číny.

Sdělení hlavního hygienika ČR – MUDr. Michaela Víta, Ph.D..

Uskuteční se ve dnech 30.8.–3.9.2010 v Burlingtonu (USA).

Hygienické podmínky, sanitace – čištění a dezinfekce, HACCP.