Potravinové obaly
Materiály a předměty přicházející do styku s potravinami
Foto: Shutterstock
Změn legislativních i technických požadavků na obaly určené k uchovávání potravin bylo v posledních letech opravdu dost, a lze očekávat i další v souvislosti s koronavirovou krizí. Princip však zůstává.
Hlavním úkolem obalu je především ochrana potraviny před znehodnocením, znemožnění záměny nebo změny obsahu, a také usnadnění nákupu a zvýšení atraktivnosti pro spotřebitele.
Výrazně barevný nebo designově vytříbený obal přitahuje oko spotřebitele a stává se již tradiční reklamní zbraní. Ochrana před znehodnocením spočívá v tom, že je například zabráněno přístupu světla a vzduchu, nebo je zabráněno vzájemnému ovlivňování potravin vůněmi a pachy, dále je zajištěno, že nedojde k poškození tvaru (např. rozdrobením) a především je zabráněno mikrobiální kontaminaci (nejen z okolního prostředí ale i od člověka).
Na druhou stranu, materiály a předměty, které se dostávají do kontaktu s potravinami, musí být vyrobeny v souladu se správnou výrobní praxí tak, aby během použití neuvolňovaly své složky do potravin v množstvích, která by mohla ohrozit zdraví lidí, způsobit nepřijatelnou změnu ve složení potravin nebo způsobit zhoršení organoleptických vlastností potravin.
Legislativa
- Základním právním předpisem určujícím pravidla pro materiály a předměty přicházející do styku s potravinami je nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1935/2004/ES ze dne 27. října 2004 o materiálech a předmětech určených pro styk s potravinami a o zrušení směrnice 80/590/EHS a 89/109/EHS.
- Problematiku materiálů a předmětů z plastů (s účinností od 1. května 2011) upravuje nařízení Komise č. 10/2011/EU ze dne 14. ledna 2011 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami, které je zvláštním opatřením ve smyslu čl. 5 nařízení (ES) č. 1935/2004.
- V České republice je nakládání s obaly legislativně upraveno zákonem č. 477/2001 Sb. o obalech, ve znění pozdějších předpisů. Tento zákon mj. stanovuje práva a povinnosti podnikajících právnických a fyzických osob a působnost správních úřadů při nakládání s obaly a uvádění obalů na trh nebo do oběhu, ukládá povinnost zpětného odběru obalů, stanovuje procentická množství obalových odpadů, která musí být recyklována nebo využita, a dále také vymezuje základní pravidla pro nakládání s vratnými obaly.
- Přehled právních předpisů na webových stránkách ekonom.cz
Přehled právních předpisů, které upravují obalovou problematiku v EU a ČR a úplný přehled technických norem včetně odkazu na Český normalizační institut, kde lze normy pořídit. - Přehled české legislativy v oblasti nakládání s obaly ne webových stránkách Ministerstva životního prostředí
Přehled české legislativy v oblasti nakládání s obaly, překlady české legislativy v oblasti nakládání s obaly (AJ), odpovědi na nejčastější dotazy k povinnostem vyplývajícím ze směrnice EU 2019/904 o omezení dopadu některých plastových výrobků na životní prostředí a k návrhu zákona o omezení dopadu vybraných plastových výrobků na životní prostředí, informace k povinnému označování plastových výrobků na jedno použití uvedených v části D přílohy směrnice (EU) 2019/904 a další informace. - Legislativa k problematice materiálů a předmětů přicházejících do styku s potravinami na webových stránkách PK ČR
Informace o Nařízení 1935/2004/ES ze dne 27. října 2004 o materiálech a předmětech určených pro styk s potravinami. Informace o Nařízení 10/2011/EU ze dne 14. ledna 2011 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami, které je zvláštním opatřením ve smyslu čl. 5 nařízení č. 1935/2004/ES. (Toto nařízení upravuje problematiku materiálů a předmětů z plastů s účinností od 1. května 2011.) Novelizace a dodatky Nařízení č. 10/2011/EU. - Informace a přehled legislativy na webových stránkách Státního zdravotního ústavu
Informace o výrobcích a materiálech určených pro styk s potravinami - NRL pro materiály určené pro styk s potravinami a pro výrobky pro děti do 3 let
Články v kategorii
Ministerstvo životního prostředí upozornili provozovatelé zařízení na energetické využití odpadů na zcela nový fenomén, kterým je zvýšený výskyt velkých tlakových nádob obsahujících oxid dusný ve směsném komunálním odpadu. Pokud tyto obaly od rajského plynu skončí v černé popelnici mohou být nebezpečné. Ministerstvo životního prostředí upozorňuje subjekty uvádějící na trh tlakové nádoby obsahujících oxid dusný (někdy […]
Obal roku je prestižní soutěž, která každý rok oceňuje ta nejlepší a inovativní obalová řešení na trhu. Letos se koná již 31. ročník tohoto klání, které představuje centrální platformu pro prezentaci nejnovějších trendů a technologií v oblasti balení pro výrobce obalů, designéry a další. Cílem je podpořit a podnítit odborníky k vývoji ekologicky šetrných obalů […]
Rozhovoru s profesorem Janem Mernou, vedoucím Ústavu polymerů na VŠCHT Praha – Přestože aktuálně nemají nejlepší pověst, jejich vlastnosti jsou fascinující. A moderní společnost se bez nich neobejde. Používáme je všichni. A jen tak s tím nepřestaneme. Proč? Odpověď na tuto otázku najdete v rozhovoru s profesorem Janem Mernou. Vedoucí Ústavu polymerů na VŠCHT Praha hovoří také o aktuálních trendech ve výzkumu polymerů, nových přístupech ke 3D tisku […]
Tisková zpráva – Ministerstvo životního prostředí odeslalo do legislativní rady vlády novelu zákona o obalech, která zavádí zálohování PET lahví a plechovek. Hlavní město Praha tento krok kvituje, budoucí zavedení zálohového systému by pro něj mělo přinést hmatatelné výsledky v podobě úspory finančních prostředků a také zlepšení pořádku na veřejných místech. „Díky zálohování se nám […]
Evropské obalové symposium představuje klíčovou událost pro odborníky a zainteresované strany v oblasti obalů po celé Evropě. Toto symposium se zaměřuje na nejnovější změny v obalové legislativě, sleduje aktuální trendy v obalovém průmyslu a poskytuje platformu pro diskuzi o budoucím směřování a inovacích v oblasti obalů. Událost je určena pro širokou škálu účastníků, včetně výrobců […]
Evropská komise požádala úřad EFSA, aby zveřejnil vědecké pokyny popisující kritéria hodnocení a přístup k vědeckému hodnocení, které bude používat při posouzení dekontaminační schopnosti recyklačních procesů, jakož i informace, které musí být obsaženy v dokumentaci k žádosti o povolení recyklačního procesu. Návrh vědeckých pokynů k procesům mechanické recyklace PET po použití spotřebiteli je v současné […]
Do hledáčku světových lídrů se v posledních letech stále častěji dostávají mikro a nanoplasty. Podle dat OSN najdeme jen v mořích přes 50 bilionů částic mikroplastů, což je 500krát více, než kolik je hvězd v naší galaxii. Zatímco ve vodách jsou mikroplasty zmapované podrobně, v jiných oblastech přesnější data chybí. Vědci z Agronomické fakulty Mendelovy […]
Plastové obaly potravin představují podstatnou část odpadních plastů na skládkách. Vzhledem ke stále větším problémům, které jsou s plasty spojovány, se mnoho výzkumných týmů snaží nalézt vhodné alternativy. Badatelé čínské Chinese University of Hong Kong (CUHK) vyvinuli průhledný, jedlý a biologicky rozložitelný materiál, který je velmi slibný pro využití k balení potravin. Obaly se v dnešní době obvykle vyrábějí z ropných produktů […]
Vědci Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) dospěli v novém přehodnocení k závěru, že expozice bisfenolu A (BPA) v potravinách představuje zdravotní riziko pro spotřebitele všech věkových skupin. Odborníci úřadu EFSA zjistili potenciálně škodlivé účinky bisfenolu A na zdraví imunitního systému na základě rozsáhlého posouzení vědeckých důkazů a přispění poznatků z veřejné konzultace. V návaznosti […]
Žáky základních škol i veřejnost zveme do našeho muzea na Den recyklace, který proběhne v úterý 21. března 2023. Dopolední dílny s recyklační tematikou jsou určeny pro objednané třídy základních škol a v tuto chvíli jsou již všechny termíny rezervovány. Odpoledne se budeme věnovat vám, návštěvníkům muzea. Od 13 do 16 hodin se můžete v každou celou hodinu […]
Seminář se uskuteční v rámci doprovodného programu veletrhu EMBAX.
Oznámení Ministerstva zdravotnictví