Státní zemědělská a potravinářská inspekce vydala „Zprávu o výsledcích plánované kontroly cizorodých látek v potravinách v roce 2023“. Obsah 1. Úvod 2. Přehled zjištěných výsledků v roce 2023 2.1.       Dětská výživa 2.2.       Ovoce, zelenina, houby, skořápkové plody 2.3.       Brambory a výrobky z brambor 2.4.       Obilniny a výrobky z obilnin 2.5.       Pekařské výrobky 2.6.       Nápoje 2.7.       Rybí výrobky 2.8.       […]

Vyfouknutá vejce zdobená různými technikami jsou oblíbenou velikonoční dekorací. Vejce by se však pokud možno neměla vyfukovat ústy, ale brčkem nebo jinou pomůckou. Tím je možné snížit riziko nákazy salmonelou nebo jinými původci průjmových onemocnění. „Opatrnost se doporučuje zejména u malých dětí, protože jejich obranyschopnost vůči těmto patogenům ještě není zcela vytvořena,“ říká profesor Andreas […]

Planetární spotřeba kávy každoročně vytváří miliony tun kávové sedliny, které obvykle končí na skládkách. Představuje přitom hrozbu pro životní prostředí i místní organismy. Dobrým řešením by bylo kávovou sedlinu smysluplně využít, například při dekontaminaci životního prostředí. Takovou technologii nabízí nedávný výzkum brazilského týmu, který vedl Osvaldo Valarini z Federal Technological University of Paraná. Navrhují využít kávovou sedlinu k výrobě účinného adsorbentu bentazonu, běžně […]

Pro čtenáře webu spolku Biotrin nebude sousloví CRISPR/Cas nic nového. Tento (stále) revoluční systém pomohl výzkumníkům z Maďarské zemědělské a přírodovědecké univerzity a jejich partnerům charakterizovat v ječmeni gen, který řídí velikost zrna a obsah bílkovin. Výsledky svého výzkumu vědci zveřejnili v časopise Plant Science. Význam stabilních výnosů plodin, které jsou ovlivněny klimatickými a půdními podmínkami, abiotickým a […]

DATUM AKCE: 15. 5. 2024 9:00 – 16:00 MÍSTO KONÁNÍ: Národní zemědělské muzeum v Ostravě Oslava Mezinárodního dne zdraví rostlin tento rok v Ostravě! Zdravé rostliny znamenají zdravý život. Proč tomu tak je a jak rostlinám ke zdraví pomoci? Hravě představí naši rostlinolékaři během interaktivního setkání při příležitosti Mezinárodního dne zdraví rostlin. Ukážeme vám významné škůdce rostlin a […]

Státní veterinární správa (SVS) v souvislosti s vývojem nákazové situace upravuje hranice uzavřených pásem vytýčených na Liberecku z důvodu výskytu afrického moru prasat (AMP) v tamní populaci divokých prasat. Do tzv. uzavřeného pásma II, tedy oblasti s výskytem nákazy nově přibylo 14 katastrálních území o celkové výměře necelých 10 000 ha. Naopak území uzavřeného pásma I se rozšířilo o 13 katastrálních území o […]

Stejně jako každý rok bude i letos na jaře probíhat po celé České republice sbírka potravin pro lidi a rodiny v nouzi. Už nyní známe řetězce, které se se svými vybranými prodejnami zapojí, a také datum sbírky. V kamenných prodejnách po celé republice se uskuteční v tradičně v dubnovou sobotu. Ta online začíná jako vždy dříve, aby nabídla možnost přispívat z pohodlí domova. Kdy […]

V souvislosti s plánovanými legislativními změnami se v současné době mluví o značkách kvality, jejichž exkluzivita se vztahuje k zeměpisnému označení, místu původu či tradičnímu výrobnímu postupu. Pojďme si společně připomenout druhy pečetí, které jsou díky důsledné kontrole ze strany státu pro zákazníka nejen zárukou kvality, ale i garancí pravosti, místa vzniku, standardů a bezpečnosti. […]

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje krůtí šunku od výrobce LE&CO – Ing. Jiří Lenc, s.r.o. kvůli obsahu bakterie Listeria monocytogenes. Výrobek prodávaly pod dvěma různými obchodními názvy obchodní řetězce Tesco a Globus. Spotřebitelé, kteří mají šunku doma, by ji neměli konzumovat a mohou ji vrátit v místě nákupu. Identifikace výrobku:Název:Tesco: Krůtí šunka se sníženým obsahem soli […]

Česnek medvědí je planě rostoucí rostlina, která v posledních letech stále častěji nachází uplatnění hlavně v kuchyni. Čerstvé listy jsou vhodné jako přísada do bylinkového tvarohu, polévek a omáček nebo do salátů. Obliba této aromatické rostliny láká do lesa stále více lidí, kteří si ji chtějí nasbírat sami. Pro mnohé tak začíná sezóna medvědího česneku […]

Testem plněných perníků jsme se pustili do nové disciplíny. Poprvé se totiž potravinový test neobjeví v časopise, ale pouze na našem webu. Důvod je jednoduchý, chtěli jsme před Velikonocemi rychle otestovat sezónní výrobky a toto je jediná cesta, jak vše stihnout včas. Vybrali jsme si perníky s ovocnou náplní a polevou. Zaměřili jsme se nejen […]

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 11. týdnu 2024: 11. 3. – 17. 3. 2024 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU […]