Cukry najdeme všude možně – ve sladkostech, ovoci i mléce. Není ale cukr jako cukr! Zatímco ovoce našemu tělu prospívá a většina z nás by ho měla jíst více než teď, existuje i cukr, který bychom měli ve své stravě krotit. Tak zvaný volný cukr, je cukr, který není vázaný v celých potravinách. Patří sem […]

Říjnové výsledky monitoringu výskytu škodlivých organismů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) potvrdily stagnaci populací hraboše polního. Z celorepublikového zářijového průměru 329 aktivních východů z nor na hektar (AVN/ha) klesly hodnoty v říjnu na 305 AVN/ha, což v některých sledovaných plodinách představuje mírné překročení prahu škodlivosti. Přestože stav hraboše polního spíše stagnuje, riziko vzniku lokálních […]

Ministerstvo zemědělství v návaznosti na vydaná aktuálně platná mimořádná veterinární opatření Státní veterinární správy k zamezení šíření nebezpečné nákazy – katarální horečky ovcí, rozšiřuje platnost vydané výjimky z pravidel ekologického zemědělství pro použití repelentů účinných proti tiplíkům pro celou ČR. Rok vydání: 2024 Cílová skupina: ekologičtí zemědělci, kontrolní a dozorové orgány Vydal: Odbor environmentální a ekologického zemědělství (13110)Těšnov 65/17, Nové Město, […]

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. (VÚPS) představuje nový nástroj pro řízení a udržení vysokého standardu kvality surovin, piva a nápojů z pohledu zdravotní nezávadnosti. Příručka obsahuje základní informace o toxických účincích sledovaných látek a způsobu, jakým se mohou dostat do finálního produktu, jejich nařízené nebo doporučené limity a návrh četnosti analýz těchto látek. Kontaminanty […]

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 43. týdnu 2024: 21. 10. – 27. 10. 2024 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU […]

Výstaviště Flora Olomouc hostilo 25. – 26.10. 2024 tradiční již 23. ročník Konference vynálezců a zlepšovatelů ve včelařství. Pavilon A byl po dva dny plný včelařů z ČR, Slovenska i Polska. Na Výstaviště Flora Olomouc jsme se vrátili vinou covidových opatření v letech 2020 a 2021 až po šesti letech. Kromě stánků s včelařskými exponáty, které soutěžily o […]

Dovolujeme si Vás pozvat na workshop, na jehož pořádání se podílejí pracovníci VÚRV, v.v.i. Svoji účast prosím potvrďte do pondělí 25. 11. 2024. Registrace přes QR kód, nebo na: Adam Brezáni, brezani@probio.cz, 735 075 480 Účast ZDARMA, občerstvení pro registrované účastníky zajištěno. Pozvánka ke stažení zde  Zdroj: VÚRV

Nová směrnice o odpadech Evropského parlamentu a Rady bude po státech EU požadovat, aby snížily do roku 2030 plýtvání potravinami ve všech článcích potravinového řetězce na polovinu. Proto Food Waste Institut sídlící na Mendelově univerzitě v Brně pozval ke kulatému stolu zástupce maloobchodních řetězců, aby spolu sdíleli své zkušenosti a náměty, co dělají proti plýtvání potravinami. […]

Tisková zpráva – Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) odhalili při kontrole řeznictví v Praze 5 maso z prasete divokého, které v době kontroly nebylo prohlédnuto proškolenou osobou, ani vyšetřeno na nebezpečného parazita svalovce. Provozovna zvěřinu zpracovávala přesto, že neměla pro tuto činnost povinnou registraci. Veterinární inspektoři zakázali uvádění výše zmíněné zvěřiny na trh, protože představovala pro potenciálního konzumenta zdravotní […]

Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin). Uvedené hodnoty jsou pouze návrhy a jsou zde zveřejněny pro informaci o současném stavu projednávání, nejedná se o schválené maximální limity. Akrylamid Nařízení Komise (EU) 2017/2158, kterým se stanoví zmírňující opatření a porovnávací hodnoty […]

Ve středu 16. 10. 2024 proběhl další ročník Celostátní odborné konference, letos s podtitulem “Sladká oslava aneb 30 let FZV”. Konference se konala tradičně v IKEM a tradiční byli také organizátoři –  Fórum zdravé výživy, z.s., Sekce výživy a nutriční péče, z.s. a Laboratoř pro výzkum aterosklerózy IKEM. Letos slaví Fórum zdravé výživy své třicetileté […]

S podporou Evropské komise bylo připraveno praktické školení v oblasti antimikrobiální rezistence určené zemědělcům a veterinárním lékařům, kteří pracují se zvířaty určenými k produkci potravin. Školení by mělo vést k lepší informovanosti zemědělců a veterinárních lékařů pracujících se zvířaty určenými k produkci potravin o nejnovějším právním rámci a jejich povinnostech týkajících se předepisování a používání antimikrobiálních látek. Praktické školení […]