Bezpečnost potravin

Environmentální techniky a technologie

Environmentální techniky a technologie v resortu Ministerstva zemědělství

Podkategorie

Foto: Shutterstock 

Všechny současné moderní postupy, metodiky, techniky a technologie, které souvisejí s intenzivní potravinářskou, asanační a zemědělskou výrobou, lze souhrnně definovat jako environmentální techniky a technologie. Jedná se o klasické konvenční techniky a technologie s cílem zajistit prevenci, ochranu, snížení nebo eliminaci znečištění životního prostředí. V resortu Ministerstva zemědělství zahrnují environmentální a technologickou problematiku potravinářských a zpracovatelských výrobních odvětví, kafilerií a asanačních výrobních činností, a intenzivních chovů hospodářských zvířat.

Podstatou těchto technik a technologií jsou progresivní know-how stávající environmentální a technologické úrovně poznání, nejlepší dostupné techniky (BAT) a nově vzniklé techniky (emerging techniques). Jejich urychlená  aplikace do výrobní praxe je v současnosti hlavní prioritou znamenající výhodu konkurenceschopnosti pro každý podnik. Problematikou potravinářských, asanačních a zemědělských výrobních odvětví se zabývají členové a experti Technických pracovních skupin (TPS). Jednání a činnost TPS je řízena a koordinována Ministerstvem  zemědělství.

V oblasti agro-potravinářství pro výzkum, vývoj, eko-inovace a nejlepší dostupné techniky (BAT) byla v r. 2011 zřízena tzv. Centra BAT.

BAT centrum při Zemědělské fakultě Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích se specializuje na poradenství, vzdělávání, výzkum, vývoj a eko-inovace zejména v oblasti intenzivních chovů hospodářských zvířat (Katedra zemědělské, manipulační a dopravní techniky, zf.jcu.cz).

BAT centrum při Mendelově univerzitě v Brně na Ústavu zemědělské, potravinářské a environmentální techniky (af.mendelu.cz) se specializuje na poradenství, vzdělávání, výzkum, vývoj a eko-inovace např. v potravinářství, odpadech, asanační či bioplynové problematice.

Prevence,  ochrana  a  znečištění životního prostředí z výrobních činností na centrální úrovni státní správy spadá pod kompetence resortů Ministerstva životního prostředí (MŽP, mzp.cz), Ministerstva průmyslu a obchodu (MPO, mpo.cz), Ministerstva zemědělství (MZe, eagri.cz), dále odborných institucí např. České informační agentury životního prostředí (CENIA, cenia.cz) nebo České inspekce životního prostředí (ČIŽP, cizp.cz).

Další informace k Environmentálním technikám a technologiím v resortu zemědělství naleznete na webových stránkách Ministerstva zeměděství – eagri.cz.

Kontakty pro dílčí odborné oblasti:

Integrovaná prevence a omezování znečištění (IPPC, ippc.cz)

Integrovaný registr znečištění (IRZ, irz.cz)

Integrovaný systém pro ohlašování povinností (ISPOP, ispop.cz)

Přílohy

Články v kategorii

7. 4. 2026

Na první pohled nehostinné pláně Antarktidy skrývají v zamrzlé půdě vzácný život. Tamní mikroorganismy disponují unikátní genetickou výbavou, která jim umožňuje přežívat v extrémních podmínkách. Pro vědce představují slibný zdroj inovací v oblastech biotechnologií, farmaceutik i biomedicíny.   Tým vědců z Mendelovy univerzity v Brně zkoumá tzv. environmentální DNA mikroorganismů odebraných z Antarktidy. Nejde přitom […]


11. 3. 2026

Grantová agentura České republiky ocenila výzkum nanočástic železa pro nápravu znečištěných půd týmu profesora Martina Komárka, děkana Fakulty životního prostředí ČZU v Praze. Jeho projekt je součástí prestižních výstupů GAČR. Znečištěná půda dokáže ohrozit celý potravní řetězec. Vědci z České zemědělské univerzity proto testují, zda železné nanočástice dokážou „uzamknout“ toxické prvky v půdě a zabránit […]


9. 3. 2026

Mikroplasty se v posledních letech staly téměř všudypřítomnou součástí našeho světa. Nacházíme je v půdě, oceánech, říčních sedimentech i v ovzduší, a stále častěji také v tělech živočichů a lidí. Už nejde jen o problém vzdálených moří. Drobné plastové částice pronikají do potravních řetězců i do každodenního prostředí, ve kterém žijeme. Významným „rezervoárem“ mikroplastů je […]


23. 2. 2026

Chronické problémy s plasty vedly k pátrání po smysluplných alternativách. Mezi nejslibnější patří biomateriály s vlastnostmi, díky nimž mohou nahradit plasty. Jejich většímu rozšíření ale brání, kromě jiného, i nepříjemný technologický zádrhel. Většina biologických materiálů po namočení změkne. Tradičně se tento problém řeší chemickými úpravami biologických látek nebo použitím ochranných vrstev. V obou případech to ale oslabuje výhody biomateriálu. Zajímavé řešení nabízí výzkumný tým odborníků španělského […]


12. 2. 2026

Loňský úhyn ryb na řece Dyji u Bulhar na Břeclavsku s největší pravděpodobností způsobilo několik faktorů. Tím hlavním byl nedostatek kyslíku. K úhynu ale rovněž dopomohla vysoká teplota vody a toxická pěna, která vznikla ze sinic ve vodní nádrži Nové Mlýny. Za těmito příčinami však stojí i lidská činnost. Voda v nádrži totiž obsahuje vysoké […]


2. 2. 2026

Dokument je strukturován do tří hlavních tematických celků, které vycházejí z aktuálních potřeb a požadavků Odboru bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství České republiky (MZe ČR). Dokument shrnuje dopady přechodu od dosavadní registrace zařízení k režimu integrovaného povolení pro velkochovy prasat a drůbeže podle revidované směrnice IED. Obsahuje analýzu očekávaných legislativních změn, výsledky terénních měření emisí a hodnocení […]


4. 11. 2025

Zařízení pro zpracování potravinového odpadu v kanadském Surrey si každoročně poradí se 115 tisíci tun odpadu. Pomáhá jim v tom neviditelná armáda bezpočtu miliard mikrobů. Zpracují prakticky vše, od banánových slupek až po zbytky pizzy na biometan, vyčištěný bioplyn s vysokým obsahem methanu (RNG, renewable natural gas). Odborníci University of British Columbia odhalili doposud neznámou bakterii z čeledi Natronincolaceae ze skupiny klostridií, která podle […]


17. 10. 2025

Vědci odhalili překvapivý mechanismus, kterým mohou půdní mikroby využívat energii, i když už Slunce nesvítí. Tým Kunming University of Science and Technology a University of Massachusetts Amherst vyvinul bio-fotovoltaickou baterii z půdních mikrobů, která dovede absorbovat uložit a také uvolnit solární energii, s jejíž pomocí pak lze rozkládat znečišťující antibiotika i bez slunečního svitu. Ten výzkum, publikovaný Environmental and Biogeochemical Processes, ukazuje, že běžná půdní bakterie Bacillus […]


14. 10. 2025

Odborníci Monash University dokázali přeměnit potravinový odpad na tenké filmy z plastů přírodního původu, které by mohly jednou nahradit obaly vyráběné z ropných produktů. Představují kompostovatelnou alternativu k tenkým plastům běžně používaným v potravinářství nebo také zemědělství. Badatelé vybrali dva různé kmeny bakterií, Smícháním jejich polymerů vytvořili plastové filmy, které se chovají jako konvenční plasty a mohou být formovány do různých tvarů a objektů. Klíčovou […]


30. 9. 2025

Nový systém pro hydroponické zemědělství je šetrný vůči životnímu prostředí a současně plně biologicky rozložitelný. Tvoří ho hydrogel a udrží růst rostlin i při minimálním množství vody. V budoucnu bude také schopný monitorovat zdravotní stav rostlin v reálném čase. Tato inovace je výsledkem společného výzkumu Free University of Bozen-Bolzano (UniBz) a IIT-Italian Institute of Technology v Janově. Nová technologie nabízí řešení pro zemědělství s nulovým […]


8. 9. 2025

Vědci z USA představili nový způsob, jak propojit čištění odpadních vod s výrobou cenných materiálů. Geneticky upravili kvasinky tak, aby byly schopné z moči získávat minerály a přeměňovat je na hydroxyapatit – minerál složený z vápníku a fosforu. Ten hraje klíčovou roli při tvorbě kostí a zubů a zároveň se široce využívá v medicíně, například […]


5. 9. 2025

Zatímco běžné plasty se ve volné přírodě rozkládají tisíce let, biodegradovatelné materiály jen několik měsíců nebo dokonce týdnů. Právě na vývoji těchto materiálů pracují vědci na Agronomické fakultě. Vyrábějí z nich takzvané bio-folie, které se v půdě rozkládají působením mikroorganismů. Uplatnění najdou hlavně v zemědělství, potenciál jejich využití ale sahá i do dalších oblastí. Na […]


1 2 3 4 … 10
Přehled ochrany osobních údajů
Bezpečnost potravin

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.

Nezbytné

Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.

Analýzy

Tyto webové stránky používají službu Google Analytics ke shromažďování anonymních informací, jako je počet návštěvníků webu a nejoblíbenější stránky.

Povolení tohoto souboru cookie nám pomáhá zlepšovat naše webové stránky.