Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv
Podkategorie
- Czech Journal of Food Sciences
- European Commission: JRC Newsletter
- Potravinářská Revue
- Potravinářský zpravodaj
- research* eu results supplement
- Řeznicko-uzenářské noviny
- USDA–ARS: Agricultural Research
- Zemědělský a potravinářský výzkum
Články v kategorii
Vědecký časopis pro potravinářství v elektronické formě.
Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
Cílem je rozšířit a zintenzivnit spolupráci univerzity s firmami, které mají zájem využít speciálního přístrojového a laboratorního vybavení nebo znalostního potenciálu.
Literární studie shrnuje poznatky o použití SCCO2 jako extrakčního činidla a o principech a budoucích možnostech jeho využití ke konzervaci.
Modifikovaná probiotika jako pomoc při prevenci alimentárních onemocněních způsobených bakterií Listeria monocytogenes.
Kromě prostého snižování obsahu soli v potravinách se používají náhradní „soli“, zvýrazňovače chuti, fyzikální modifikace NaCl.
Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.