Úvodní konferencí v Trenčianských Teplicích byl v pátek zahájen projekt Státní zemědělské a potravinářské inspekce a její slovenské partnerské organizace Štátné veterinárne a potravinové správy.

Americká studie prokázala vliv konzumace mandlí na snížení malondialdehydu v plasmě a  izoprostanů v moči.

Pohled na příznivé účinky vlákniny na naše zdraví.

Odhad expozice spotřebitelů chemickým látkám, které se dostaly do potravin z obalů (migrace z materiálů v kontaktu s potravinami).

Je možné použít plíseň Pennicillium nalgiovense jako alternativu k výrobě plísňového sýra?

Výsledky 2. ročníku projektu ČTP a PKČR. V září 2009 odstartuje již 3. ročník internetového kurzu pro děti.

Publikace vydaná CIAA v lednu 2009.

Publikace CIAA obsahující statistické údaje o potravinářském průmyslu EU za období 2006–2007.

Pro odhalení zdroje mikrobiální kontaminace je směrodatný druh zjištěného mikroorganismu. Zjištění závady závisí na  stanovení počtu a místa odběru vzorků.

Od 5. do 8. února provoní pražské Výstaviště gastronomické delikatesy na 3. ročníku mezinárodního setkání odborníků v gastronomii.

Německý výzkum přispěl k rozšíření znalostí o biodiverzitě fágů mléčných bakterií a o jejich stabilitě vůči teplotě a UV-záření. Největší pozornost byla v projektu AiF 14339N věnována fágům napadajícím Lactococcus latis.

Až 40 % Čechů nakupuje biopotraviny a celkem 98 % je zná, tvrdí BIO výzkumná zpráva 2008 agentury Ogilvy.