Konference o bezpečnosti potravin se bude konat 3. listopadu 2003 v Londýně pod patronací WHO, FSA, TSI a dalších.

Bylo zřízeno jako součást university v Missouri (USA). Pracují zde na objasnění účinků aktivních složek vybraných bylin. Jsou uvedeny informace o výzkumných projektech.

Rozhodnutí ES č. 2003/460 vyžaduje při dovozu doklad o nepřítomnosti „Sudan Red 1“. Rozhodnutí platí zatím do 20. června 2004. Prodloužení platnosti záleží na výskytu barviva během 12 měsíců.

Nová vysokotlaká metoda, využívající k usmrcení nežádoucích mikroorganismů v potravinách, vyvolávajících alimentární onemocnění, je velmi jednoduchá a časově nenáročná.

Existují byliny, které se tradičně používaly při gynekologických obtížích. Aby použití těchto bylin v doplňcích stravy bylo bezpečné, provádí se jejich rozsáhlé prověřování. V USA bylo za tímto účelem založeno na University of Illinois (UIC) Středisko pro výzkum bylinných doplňků stravy určených speciálně pro ženy. Na UIC rovněž vytvářejí NAPRALERT: největší databázi svě

Živočišné produkty z některých drobnochovů v ČR jsou kontaminované.

Ve Washingtonu se bude ve dnech  17.–22. srpna 2003 konat mezinárodní kongres o zmrazování.

Biopotraviny budou moci obsahovat stopy GVO.

Výskyt zárodků rezistentních na antibiotika se musí ve Švýcarsku registrovat.

Díky modifikaci genů by již na keřích kávovníku mohla růst bezkofeinová kávová zrna.

Nápoje obsahující kofein v množství vyšším než 150 mg na litr, jako jsou např. některé energetické nápoje, budou muset být na obalu označeny nápisem „Vysoký obsah kofeinu“ spolu s informací o množství kofeinu v miligramech na 100 mililitrů nápoje.

Na základě výsledků řady studií zpracovalo FZV aktuální potravinovou pyramidu, která by měla být vodítkem pro výběr vhodné a zdravé stravy – a to speciálně pro českou populaci.