Podle Rychlého posouzení ohnisek nákazy (ROA) zveřejněného Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropským střediskem pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) jsou klíčky vojtěšky Alfalfa identifikovány jako pravděpodobný zdroj nákaz ve více státech způsobených bakterií Salmonella Bovismorbificans.

V období od ledna do května 2026 bylo hlášeno 109 potvrzených případů nákazy bakterií Salmonella Bovismorbificans v 10 zemích Evropské unie/Evropského hospodářského prostoru (EU/EHP) a ve Spojeném království. Mezi zasažené země patří Rakousko, Belgie, Česko, Dánsko, Finsko, Německo, Irsko, Lucembursko, Španělsko, Nizozemsko a Spojené království. Většina případů nákazy se vyskytla u dospělých osob, přičemž převážnou část nakažených tvořily ženy. Sedmnáct osob muselo být hospitalizováno a mezi potvrzenými případy bylo hlášeno jedno úmrtí.

Důkazy ukazují na naklíčená semena

Epidemiologická a mikrobiologická šetření naznačují, že primárním zdrojem infekce jsou naklíčená semena vojtěšky Alfalfa. To potvrzují mikrobiologické souvislosti zjištěné na základě rozhovorů s postiženými v několika zemích, detekce kmenu bakterie způsobujícího ohnisko nákazy ve vodě používané k produkci naklíčených semen v Nizozemsku a ve Spojeném království (Severním Irsku) a epidemiologické souvislosti s jedním producentem ve Finsku.

Sledovatelnost naznačuje zdroj kontaminace mimo EU

Šetření identifikovala společného dodavatele semen, přičemž část dotčených semen vojtěšky Alfalfa byla dovezena z Indie a široce distribuována po celé Evropě.

Důkazy naznačují, že semena mohla být kontaminována ještě před vstupem do Evropy, tedy před distribucí a klíčením v různých evropských zemích.

Kontrolní opatření a současné riziko

Úřady v postižených zemích zavedly kontrolní opatření, mezi něž patří:

• stažení dotčených šarží semen,
• stažení produktů z naklíčených semen z trhu,
• likvidace podezřelých produktů.

Od zavedení těchto opatření počet případů klesl. Nelze však vyloučit další infekce, dokud nebude zdroj kontaminace plně identifikován a pod kontrolou.

Na základě současných důkazů a vzhledem k tomu, že v červnu dosud nebyly hlášeny žádné nové případy, je riziko pro osoby, které často konzumují naklíčená semena, hodnoceno jako nízké až střední.

Orgány veřejného zdraví a bezpečnosti potravin jsou vyzývány, aby pokračovaly ve vyšetřování nových případů a ve sdílení údajů a aby zajistily, že budou i nadále platit vhodná preventivní a kontrolní opatření.

Spotřebitelé jsou vyzýváni, aby doma dodržovali správné hygienické postupy, včetně oplachování čerstvých produktů a aby dodržovali pokyny výrobců při manipulaci s klíčenými semeny a jejich konzumací.

Zdroj: Multi-country Salmonella outbreak linked to alfalfa sprouted seeds | EFSA