Při kontrole prodejního stánku v brněnské tržnici na Husitské inspektoři Státní veterinární správy (SVS) odhalili prodejce, který nabízel spotřebitelům nijak neoznačená vejce. Prodejce veterinárním inspektorům nepředložil ani žádné doklady o původu vajec či informaci o datu spotřeby. V rámci šetření bylo zjištěno, že v rozporu s pravidly pro prodej ze dvora přeprodával vejce od jiného chovatele. Tím porušil legislativu a ve správním řízení mu hrozí udělení pokuty.

Foto: SVS

Prodej vajec od menších chovatelů na trzích možný samozřejmě je. Malovýrobci mohou prodávat své produkty (včetně vajec) ve zvláštním režimu, který po nich nevyžaduje plnění některých přísných povinností jako po větších producentech. Nicméně i při této formě prodeje je nutné dodržovat legislativu. Každý prodejce, který uvádí vejce na trh, musí mít svůj chov registrovaný. Při prodeji vajec je nutné uvést viditelně datum minimální trvanlivosti a identifikační údaje chovatele, tedy jeho jméno a adresu.

Chovatelé s více než 50 nosnicemi musí vejce povinně třídit podle jakosti a hmotnosti a vejce musí být na skořápce označena. Malochovatelé s méně než 50 nosnicemi tyto složitější procesy provádět nemusí. Podrobný přehled všech podmínek pro prodej čerstvých vajec je k dispozici v této tabulce (SVS).

Jak bylo zjištěno v průběhu šetření, provozovatel stánku neprodával vejce z vlastního chovu, ale pouze přeprodával zboží koupené od jiného subjektu, což není v rámci tzv. prodeje ze dvora, kam patří i prodej na farmářských trzích, možné. V době prodeje bylo na stánku v nabídce téměř 130 vajec, která veterinární inspektoři znehodnotili obarvením a nařídili jejich neškodnou likvidaci v asanačním podniku.

Petr Vorlíček, tiskový mluvčí SVS

Zdroj: SVS

Další odkazy k tématu:

• Vejce pod lupou – Bezpečnost potravin
• Legislativní požadavky na zpracování vlastní produkce a prodej malého množství vlastních produktů – SVS
• Prodej ze dvora – MZe
• Infografiky k označování potravin