Spolek pro rozvoj regionu srdečně zve na sérii seminářů zaměřených na zpracování a odbyt masa z farmy. Semináře jsou zaměřeny na zpracování masa, případně na výrobu masných výrobků, krátké odbytové řetězce, odbyt z farmy, marketing a základní povinnosti zpracovatele. Účastníci se seznámí s provozem farmy, její historií, povinnostmi, které je potřeba při zpracování a odbytu masa a/nebo výrobě masných výrobků a různými možnostmi odbytu produktů (prodej z farmy, odbyt přes maloobchod, prodejní automaty, farmářské trhy, společný odbyt, webové stránky apod.).

Semináře jsou určeny pro zemědělce, výrobce potravin, popř. jiné osoby, pracující pro hospodářské subjekty kategorie MSP (malé a střední podniky). Informace o seminářích a registrace: Ing. Milan Kouřil, email milan.kouril@centrum.cz, tel.: 774 585 169.

Program každého semináře (začátek 08:30, konec 15:00, poté následuje exkurze):

1. legislativa zpracování a odbytu z farmy: veterinární zákon č. 166/1999 Sb., vyhláška č. 289/2007 Sb., vyhláška č. 128/2009 Sb. apod.
2. plánování zpracovatelského provozu, požadavky na hygienu, provozní dokumenty
3. možnosti odbytu (prodej z podniku, odbyt přes maloobchod, prodejní automaty, farmářské trhy, společný odbyt, webové stránky apod.)

Termíny a místa seminářů:

• 26.1.2026: Statek Netěchovice, Netěchovice 14, 375 01
• 29.1.2026: Penzion Fořtovna Drážďany, Častrov 49, 394 63 Častrov
• 13.2.2026: Obecní úřad Rudimov, Rudimov 123, 763 21 Rudimov
• 20.2.2026: Ranch Eldorádo, Nový Kostel 107, 351 34 Skalná
• 2.4.2026: Farma U Palečků (seminář „Jak na společný odbyt“)

Organizační pokyny:

• kapacita každého semináře je omezena
• registrace jsou závazné
• čas konání semináře: 8:30 – 17:00
• občerstvení pro účastníky bude zajištěno
• registraci lze stornovat pouze písemně, a to nejpozději 4 pracovní dny před konáním semináře
• na akci je možné vyslat náhradníka, splňujícího definici účastníka

Příloha:

Zdroj: Český svaz chovatelů masného skotu