Bezpečnost potravin

Manifest mise týkající se půdy

Vydáno: 31. 1. 2025
Autor: ÚKZÚZ

Půda je neocenitelným zdrojem, který slouží především k produkci potravin, záchytu dešťové vody, regulaci klimatu a formování krajinného rázu. Může se zdát, že je nevyčerpatelná, protože je tak běžnou součástí našeho okolí, že si jí mnohdy ani nevšimneme. Trvalý zábor půdy, intenzivní zemědělská produkce a degradační procesy ale volají po zásadním řešení, které povede k maximální ochraně a zachování kvality půdy.

ÚKZÚZ monitoruje v systému Agrochemického zkoušení zemědělských půd kvalitu půdy více než 60 let. Během tohoto období byly v souladu s transformacemi zemědělství zaznamenány významné odchylky od optimálního stavu půdních vlastností. V posledním čtvrtstoletí sledujeme například trend okyselování zemědělské půdy, při kterém dochází k poklesu půdní reakce neboli pH. Optimální pH udržované pravidelným vápněním ovlivňuje komplexně chemismus půdy, zvyšuje rozpustnost a tím i přístupnost mnoha prvků a zabraňuje tvorbě toxických vazeb. Posledních 10 let se intenzivně zabýváme sledováním indikátorů půdní organické hmoty, což mám umožnuje zapojení do Monitoringu, Reportingu a Validace (MRV) na národní i evropské úrovni k nařízení pro zavadění postupů uhlíkového zemědělství. Shromažďováním údajů o sekvestraci uhlíku v půdě se tak ÚKZÚZ podílí na kvantifikaci uhlíkového zemědělství a svým dílem přispívá k postupnému snižování antropogenních emisí skleníkových plynů.

Ústav se věnuje také problematice kontaminace půdy. Na základě výsledků programu Registr kontaminovaných ploch lze hodnotit zátěž zemědělských půd rizikovými prvky a vytipovat oblasti se zvýšenými obsahy. Změny obsahů rizikových prvků jsou sledovány podrobněji díky preciznímu systému Bazální monitoring půd, v rámci kterého jsou již 30 let pravidelně vzorkovány vybrané zemědělské pozemky. Nárůst koncentrací arzénu, kobaltu, molybdenu, niklu, olova a zinku byl zaznamenán na většině monitorovaných lokalit, naopak postupné snižování obsahů registrujeme u beryllia, kadmia, vanadu a rtuti. Bazální monitoring půd umožňuje rovněž podrobné sledování vývoje obsahů přístupných živin – bylo potvrzeno postupné snižování obsahu přístupného fosforu a úbytek vápníku spojený s již zmíněným poklesem pH.

Od 90. let minulého století ústav v zemědělských půdách monitoruje i tzv. POPs – perzistentní organické polutanty, tedy látky uvedené ve Stockholmské úmluvě. Jedná se o sloučeniny podléhající dálkovému transportu, odolávající degradaci, schopné akumulovat se v živých organismech, člověka nevyjímaje a látky toxické. Jde např. o chronicky známé DDT. S rozvojem techniky došlo i na rozšíření seznamu sledovaných organických polutantů např. o současné pesticidy, nebo tvz. perfluorované látky.

Prakticky všechny půdních funkce jsou podmíněny přítomností pestrých společenstev mikroorganismů a bezobratlých.  Na vybraných plochách bazálního monitoringu jsou hodnoceny trendy mikrobiálních parametrů, které představují časný indikátor změn obsahu a transformace organické hmoty. Zvláště cenné údaje byly získány na plochách, kde během sledování došlo ke změně obhospodařování. Kromě bazálního monitoringu ústav vzorkuje a analyzuje půdy z dlouhodobých polních pokusů, které v delším časovém měřítku umožňují sledovat vliv vybraných zásahů (např. různý typ či intenzita hnojení) na chemické, fyzikální a mikrobiální vlastnosti půd v režimu konvenčního i ekologického zemědělství.

Mimo zemědělské půdy ústav sleduje i chemismus půd lesních. Široká škála zjišťovaných chemických vlastností lesních půd podává informace jednak o dostupnosti živin pro pěstování lesních porostů v rámci měnících se klimatických podmínek a také o zdravotním stavu lesních porostů vyskytujících se na antropogenně zatížených půdách v horských oblastech ČR.

Kromě „pouhého“ sledování stavu, je ústav zapojený do systému kontroly kvality vstupů do půdy, tzn. že ústav kontroluje deklarovanou kvalitu hnojiv, přípravků na ochranu rostlin a čistírenských kalů aplikovaných na zemědělskou půdu. Čistírenské kaly jsou navíc spolu s rybničními a říčními sedimenty součástí dlouhodobého monitoringu vstupů do půdy.

Všechny informace jsou dostupné na webových stránkách ústavu, data jsou součástí veřejně přístupných aplikacích.

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský se připojuje k výzvě Evropské komise Missson Soil Manifesto, která si klade za cíl ochranu a obnovu půdy ve všech lidských činnostech, které mají na půdu dopad na úrovni vnitrostátní i celosvětové. Podpisem Manifestu stvrzujeme podporu „Dohoda o půdě pro Evropu“ s cílem motivovat a přispívat k ochraně a obnově půdy v rámci našich možností. Přispějeme tak ke zvýšení povědomí o významu půdy a rozšíříme komunitu aktivně zapojenou do péče o tento cenný zdroj. Připojit se může kdokoliv, komu na půdě záleží. Odkaz k podpisu manifestu EUSurvey – Survey.

Příloha

Zdroj: ÚKZÚZ

Přehled ochrany osobních údajů
Bezpečnost potravin

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.

Nezbytné

Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.

Analýzy

Tyto webové stránky používají službu Google Analytics ke shromažďování anonymních informací, jako je počet návštěvníků webu a nejoblíbenější stránky.

Povolení tohoto souboru cookie nám pomáhá zlepšovat naše webové stránky.