Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 11. – 30. 11. 2024 celkem 128 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 34 finančních sankcí v celkové výši 256 000,- Kč. Ve 3 případech byl vyřešen nedostatek bagatelního charakteru domluvou.

Na základě podnětu se uskutečnilo 20 kontrol, podněty se týkaly převážně nedostatečné provozní hygieny. Na zdravotní obtíže po požití pokrmu bylo provedeno 23 kontrol. V 10 případech se podnět na zdravotní obtíže ukázal jako oprávněný. V rámci policejní kontrolní akce Alkohol, drogy a mládež 2024 bylo v měsíci listopadu zkontrolováno 6 provozoven stravovacích služeb, kdy ve 2 případech bylo zjištěno neplnění požadavků zákona č. 65/2017 Sb., o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek a byla uložena sankce.

V provozovnách stravovacích služeb v měsíci listopadu byly zjištěny nedostatky zejména v provozní hygieně, v obecných požadavcích na potravinářské prostory, v ochraně potravin a pokrmů před kontaminací, ve stavebně technických požadavcích na potravinářské prostory a v dodržování postupů na zásadách HACCP (viz graf č. 2).

Seznam kontrolovaných provozoven:
seznam_kontrolovanych_provozoven_listopad_24Stáhnout

Zdroj: HSHMP